多種指紋圖譜技術(shù)在蜂產(chǎn)品溯源中的應(yīng)用

　　本書主要從應(yīng)用實例出發(fā)，重點闡述近紅外光譜、中紅外光譜、拉曼光譜、核磁共振光譜、穩(wěn)定同位素、礦物元素指紋技術(shù)鑒別蜂蜜、蜂膠及蜂王漿來源的可行性和有效性，進(jìn)一步探討指紋信息的變化機理，為蜂產(chǎn)品溯源技術(shù)體系的建立和完善提供理論和技術(shù)支撐。本書共分為7章，本書大部分內(nèi)容融入了作者多年的科研成果。

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