團餐職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)教程

　　《團餐職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)教程》以餐飲行業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)教材、職業(yè)經(jīng)理人管理體系、美國的危險分析與關(guān)鍵控制點技術(shù)（HACCP）管理體系、國家標準《綠色飯店》等部分條款為基礎(chǔ)，結(jié)合我國餐飲行業(yè)現(xiàn)階段的實際情況經(jīng)營狀況而制定。對提高工作效率，建立完善的管理系統(tǒng)有極大幫助，是公司企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與員工職業(yè)生涯發(fā)展而實際應(yīng)用的范本。

　　高級烹飪技師，高級營養(yǎng)師，國際注冊營養(yǎng)師，高級衛(wèi)生管理員，中國烹飪大師，國際烹飪大師，中國營養(yǎng)膳食烹飪大師，北京博藝烹飪學(xué)校高級講師，國際烹飪聯(lián)合會理事，中國烹飪協(xié)會會員，中國營養(yǎng)聯(lián)盟講師團講師、常務(wù)理事、營養(yǎng)文化傳播官，中國營養(yǎng)膳食推廣工程烹飪營養(yǎng)專家委員會專家委員，現(xiàn)任北京金豐餐飲有限公司執(zhí)行總經(jīng)理，中國兵器裝備集團公司餐飲部總經(jīng)理。