裸蛋糕

　　近幾年蛋糕的裝飾風(fēng)格呈現(xiàn)為化繁為簡(jiǎn)，裸蛋糕成為新趨勢(shì)，裝飾很簡(jiǎn)單新鮮的食用花卉和充滿(mǎn)活力的漿果或使用柔和的色調(diào)來(lái)做蛋糕成為主流。蛋糕女王Hannah Miles，利用經(jīng)典蛋糕創(chuàng)造出令人愉快的造型。從復(fù)古典雅、古樸的風(fēng)格到浪漫唯美，簡(jiǎn)單別致、不失精致。如選擇玫瑰花瓣裝飾的維多利亞海綿蛋糕，活潑的柑橘迷你蛋糕和豪華的漿果（如藍(lán)莓）蛋糕和檸檬蛋糕。這些蛋糕是生日聚會(huì)的主角，婚禮和其他慶祝活動(dòng)也很適合。

　　作者——漢娜？邁爾斯 Hannah Miles原本是一名居于倫敦的出色律師，著迷于貝德福德（Bedfordshire）鄉(xiāng)間夢(mèng)幻小屋，于是決定離開(kāi)都市，開(kāi)啟田園鄉(xiāng)間生活。盡管此后的烹飪事業(yè)風(fēng)生水起，但是仍繼續(xù)從事著律師職業(yè)。2007年，參加了英國(guó)BBC電視臺(tái)的廚藝節(jié)目“廚神當(dāng)?shù)馈保∕asterchef），深受觀眾的喜愛(ài)和評(píng)委的青睞，并進(jìn)入決賽。此后，常在BBC的“美食秀”節(jié)目示范料理烹飪，也為多家雜志社撰寫(xiě)文章，出版《甜甜圈》《無(wú)比派》《趣味爆米花》《奶昔吧》《無(wú)麩質(zhì)面包師》等食譜著作十余本。攝影——史蒂夫？潘特Steve Painter 曾是Ryland Peters & Small出版社的專(zhuān)職攝影師，負(fù)責(zé)烹飪圖書(shū)的設(shè)計(jì)、廚藝指導(dǎo)攝影和道具造型，包括暢銷(xiāo)食譜《蜂鳥(niǎo)面包房食譜》。同期為《怎樣做面包》《梅格里弗斯的家庭烘焙》《意式冰淇淋與餡餅》《美妙迷人派》等食譜書(shū)攝影。現(xiàn)為自由職業(yè)者居住在海濱小鎮(zhèn)海斯汀，并在當(dāng)?shù)赝瓿闪吮緯?shū)的設(shè)計(jì)和攝影。