常見(jiàn)病藥膳食療

　　《常見(jiàn)疾病藥膳食療》分為七章，分別介紹了循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、內(nèi)分泌代謝系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等方面疾病的藥膳食療，后是“附錄”。每個(gè)疾病按照概述、飲食宜忌、辨證施膳，依次列出。附錄“藥膳中常用中藥材及食材介紹”，便于讀者進(jìn)一步了解，藥膳中常用中藥材及食材的性味和作用，有變通配伍的能力。全書(shū)重點(diǎn)突出、條理分明、深入淺出通俗易懂，具有一定的理論價(jià)值和實(shí)用價(jià)值，是家庭生活保健必備的大眾健康讀物。

　　汪碧濤，廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，教授，自1982年大學(xué)畢業(yè)后，一直在醫(yī)院、醫(yī)學(xué)院從事中醫(yī)臨床及中醫(yī)教學(xué)工作，迄今已經(jīng)31年。愛(ài)崗敬業(yè)，潛心教學(xué)，十分注重自身教學(xué)能力和培養(yǎng)學(xué)生理論與實(shí)踐能力的提高。近三年前后教授了《方劑學(xué)》、《中醫(yī)藥膳學(xué)》、《藥膳設(shè)計(jì)》、《臨床醫(yī)學(xué)概論》等課程。中醫(yī)教學(xué)生動(dòng)活潑，技藝精湛，所講授的中醫(yī)學(xué)各門(mén)課程，受到了學(xué)生的普遍歡迎。得到同行和學(xué)生的高度評(píng)價(jià)，多次獲得學(xué)院教學(xué)質(zhì)量獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。我主要從事中醫(yī)臨床、中醫(yī)教學(xué)、中醫(yī)科研、中醫(yī)養(yǎng)生等方面的工作，在國(guó)家期刊發(fā)表論文兩篇，在中文核心期刊發(fā)表論文十三篇，一般期刊發(fā)表論文二十余篇，主持及參與省級(jí)科研課題八項(xiàng)，教研課題兩項(xiàng)，參編著作兩部，數(shù)次參加國(guó)際國(guó)內(nèi)各級(jí)別的養(yǎng)生及中醫(yī)專業(yè)的學(xué)術(shù)會(huì)議，并在大會(huì)發(fā)言。近幾年對(duì)養(yǎng)生保健較有研究，多次參加國(guó)際養(yǎng)生學(xué)術(shù)交流會(huì)，2010年曾在安徽淮南電視臺(tái)做養(yǎng)生訪談節(jié)目?！吨嗅t(yī)護(hù)理學(xué)教學(xué)模式改革質(zhì)控研究》2010年獲得湖北省高等教育委員會(huì)立項(xiàng)項(xiàng)目?！稄V東藥膳產(chǎn)業(yè)化研究》獲得2011年廣東省中醫(yī)藥局立項(xiàng)課題。《打造專業(yè)特色，培養(yǎng)全球化營(yíng)養(yǎng)藥膳人才》獲得廣大嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院教改項(xiàng)目立項(xiàng)，并于2012年6月結(jié)題。