發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)

第1篇 基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)1 培養(yǎng)基的配制和滅菌
實(shí)驗(yàn)2 發(fā)酵種子制備
實(shí)驗(yàn)3 發(fā)酵罐的構(gòu)造及使用
實(shí)驗(yàn)4 發(fā)酵液中微生物生物量的測定
實(shí)驗(yàn)4-1酵母菌的顯微直接計(jì)數(shù)法
實(shí)驗(yàn)4-2平板菌落計(jì)數(shù)法
實(shí)驗(yàn)4-3比濁法和細(xì)胞干重法測定菌體濃度
實(shí)驗(yàn)5 發(fā)酵過程參數(shù)測定I
實(shí)驗(yàn)5-1無機(jī)磷的測定
實(shí)驗(yàn)5-2亞硫酸氧化法測定溶氧傳質(zhì)系數(shù)
實(shí)驗(yàn)6 發(fā)酵過程參數(shù)測定Ⅱ
實(shí)驗(yàn)6-1還原糖及葡萄糖值測定
實(shí)驗(yàn)6-2銨離子濃度的測定
實(shí)驗(yàn)6-3蛋白質(zhì)濃度的測定
實(shí)驗(yàn)7 發(fā)酵過程參數(shù)測定Ⅲ
實(shí)驗(yàn)7-1高效液相測定蟲草素
實(shí)驗(yàn)7-2紙層析法測定谷氨酸和丫一氨基丁酸濃度
實(shí)驗(yàn)8 紅曲霉紅色素提取
實(shí)驗(yàn)9 微生物的菌種保藏
實(shí)驗(yàn)9-1甘油保藏法
實(shí)驗(yàn)9-2干燥保藏法
實(shí)驗(yàn)10 微生物細(xì)胞固定化技術(shù)
第2篇 綜合性實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)11 乳酸菌的分離純化及乳酸發(fā)酵酸奶的制作
實(shí)驗(yàn)12 己酸菌厭氧發(fā)酵生產(chǎn)己酸
實(shí)驗(yàn)13 谷氨酸發(fā)酵及測定
實(shí)驗(yàn)14 米曲霉發(fā)酵生產(chǎn)蛋白酶及測定
實(shí)驗(yàn)15 香菇多糖的粗提取及提取率測定
實(shí)驗(yàn)16 黑曲霉固體發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸
實(shí)驗(yàn)17 單細(xì)胞蛋白的發(fā)酵生產(chǎn)過程控制
第3篇 設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)18 氨基酸營養(yǎng)缺陷型菌株的誘變育種
實(shí)驗(yàn)19 小曲法固態(tài)釀造白酒
實(shí)驗(yàn)20 啤酒的簡易釀造
實(shí)驗(yàn)21 鼠李糖乳桿菌發(fā)酵生產(chǎn)L-乳酸
實(shí)驗(yàn)22 米根霉的分離純化及發(fā)酵生產(chǎn)
實(shí)驗(yàn)23 重組大腸桿菌高密度發(fā)酵表達(dá)脫氧核糖磷酸醛縮酶
第4篇 研究性實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)24 產(chǎn)了一氨基丁酸菌株的分離篩選、發(fā)酵及產(chǎn)物測定
實(shí)驗(yàn)25 透明質(zhì)酸的發(fā)酵
實(shí)驗(yàn)26 靈菌紅素的發(fā)酵制備
實(shí)驗(yàn)27 桑黃液體發(fā)酵生產(chǎn)多糖
第5篇 典型發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)流程
實(shí)驗(yàn)28 厭氧發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程～一啤酒
實(shí)驗(yàn)29 克拉維酸的發(fā)酵與檢測
實(shí)驗(yàn)30 陳化秈米固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸
參考文獻(xiàn)
附錄 常用培養(yǎng)基