圖說木耳高效栽培（全彩版）

前言
第一章　木耳概述
第一節(jié)　木耳的地位
　　一、食用菌在生物中的地位
　　二、木耳在食用菌中的地位
第二節(jié)　木耳的功效與發(fā)展前景
　　一、木耳的功效
　　二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
第二章　木耳菌種高效制作
第一節(jié)　菌種概述
　　一、菌種分級
　　二、菌種類型
第二節(jié)　菌種制作的設施、設備
一、配料加工、分裝設備
二、滅菌設備
三、接種設備
　四、培養(yǎng)設備
　五、培養(yǎng)料的分裝容器
　　六、封口材料
　　七、生產(chǎn)環(huán)境調控設備
　　八、菌種保藏設備
九、液體菌種生產(chǎn)設備
第三節(jié)　固體菌種制作
一、母種生產(chǎn)
二、原種、栽培種生產(chǎn)
第四節(jié)　液體菌種的生產(chǎn)
　　一、液體菌種的特點
二、液體菌種的生產(chǎn)
三、放罐接種
　　四、保藏
　　五、液體菌種應用前景
第五節(jié)　菌種生產(chǎn)中的注意事項及常見問題
　　一、母種制作、使用中的異常情況及原因分析
　　二、原種、栽培種制作與使用中的異常情況及原因分析
第三章　黑木耳高效栽培
第一節(jié)　生物學特性
　　一、形態(tài)特征
　　二、生長發(fā)育條件
第二節(jié)　黑木耳高效栽培技術
　　一、季節(jié)選擇
　　二、栽培場地選擇
　　三、原材料準備及質量標準
　　四、黑木耳高產(chǎn)配方
　　五、拌料
六、菌袋制作
　　七、滅菌
　　八、冷卻、接種
　　九、菌袋培養(yǎng)
十、出耳管理
第四章　毛木耳高效栽培
第一節(jié)　生物學特性
　　一、形態(tài)學特性
二、生長發(fā)育條件
第二節(jié)　毛木耳高效栽培技術
　　一、季節(jié)選擇
　　二、栽培設施
　　三、栽培原料及配方
四、菌袋制作
五、出耳管理
　　六、晾曬、分級
第三節(jié)　玉木耳高效栽培技術
　　一、生物學特性
　　二、高效栽培技術
第五章　銀耳高效栽培
第一節(jié)　生物學特性
　　一、形態(tài)特征
　　二、生長發(fā)育條件
第二節(jié)　銀耳高效栽培技術
一、菌種選擇
二、高效栽培
第六章　木耳病蟲害診斷與防治
第一節(jié)　木耳病害診斷與防治
　　一、病害的基礎知識
　　二、病害發(fā)生
　　三、病害的防治原理、原則與措施
　　四、木耳栽培常見病害
　　五、常見病害的綜合防控
第二節(jié)　木耳蟲害診斷與防治
　　一、螨類
　　二、菇蚊
　　三、癭蚊
　　四、線蟲
五、常見蟲害的綜合防控
第三節(jié)　木耳病蟲害的綜合防治
　　一、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生綜合治理
　　二、生態(tài)防治
　　三、物理防治
　　四、生物防治
　　五、化學農藥防治
　　六、木耳病蟲害防治注意事項
第七章　木耳高效栽培實例
一、銀耳高效栽培實例
　　二、毛木耳高效栽培實例
附錄　食用菌生產(chǎn)常用原料及環(huán)境控制對照表
參考文獻
索引