圖說(shuō)木耳高效栽培（全彩版）

前言
第一章　木耳概述
第一節(jié)　木耳的地位
　　一、食用菌在生物中的地位
　　二、木耳在食用菌中的地位
第二節(jié)　木耳的功效與發(fā)展前景
　　一、木耳的功效
　　二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
第二章　木耳菌種高效制作
第一節(jié)　菌種概述
　　一、菌種分級(jí)
　　二、菌種類型
第二節(jié)　菌種制作的設(shè)施、設(shè)備
一、配料加工、分裝設(shè)備
二、滅菌設(shè)備
三、接種設(shè)備
　四、培養(yǎng)設(shè)備
　五、培養(yǎng)料的分裝容器
　　六、封口材料
　　七、生產(chǎn)環(huán)境調(diào)控設(shè)備
　　八、菌種保藏設(shè)備
九、液體菌種生產(chǎn)設(shè)備
第三節(jié)　固體菌種制作
一、母種生產(chǎn)
二、原種、栽培種生產(chǎn)
第四節(jié)　液體菌種的生產(chǎn)
　　一、液體菌種的特點(diǎn)
二、液體菌種的生產(chǎn)
三、放罐接種
　　四、保藏
　　五、液體菌種應(yīng)用前景
第五節(jié)　菌種生產(chǎn)中的注意事項(xiàng)及常見(jiàn)問(wèn)題
　　一、母種制作、使用中的異常情況及原因分析
　　二、原種、栽培種制作與使用中的異常情況及原因分析
第三章　黑木耳高效栽培
第一節(jié)　生物學(xué)特性
　　一、形態(tài)特征
　　二、生長(zhǎng)發(fā)育條件
第二節(jié)　黑木耳高效栽培技術(shù)
　　一、季節(jié)選擇
　　二、栽培場(chǎng)地選擇
　　三、原材料準(zhǔn)備及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　　四、黑木耳高產(chǎn)配方
　　五、拌料
六、菌袋制作
　　七、滅菌
　　八、冷卻、接種
　　九、菌袋培養(yǎng)
十、出耳管理
第四章　毛木耳高效栽培
第一節(jié)　生物學(xué)特性
　　一、形態(tài)學(xué)特性
二、生長(zhǎng)發(fā)育條件
第二節(jié)　毛木耳高效栽培技術(shù)
　　一、季節(jié)選擇
　　二、栽培設(shè)施
　　三、栽培原料及配方
四、菌袋制作
五、出耳管理
　　六、晾曬、分級(jí)
第三節(jié)　玉木耳高效栽培技術(shù)
　　一、生物學(xué)特性
　　二、高效栽培技術(shù)
第五章　銀耳高效栽培
第一節(jié)　生物學(xué)特性
　　一、形態(tài)特征
　　二、生長(zhǎng)發(fā)育條件
第二節(jié)　銀耳高效栽培技術(shù)
一、菌種選擇
二、高效栽培
第六章　木耳病蟲害診斷與防治
第一節(jié)　木耳病害診斷與防治
　　一、病害的基礎(chǔ)知識(shí)
　　二、病害發(fā)生
　　三、病害的防治原理、原則與措施
　　四、木耳栽培常見(jiàn)病害
　　五、常見(jiàn)病害的綜合防控
第二節(jié)　木耳蟲害診斷與防治
　　一、螨類
　　二、菇蚊
　　三、癭蚊
　　四、線蟲
五、常見(jiàn)蟲害的綜合防控
第三節(jié)　木耳病蟲害的綜合防治
　　一、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生綜合治理
　　二、生態(tài)防治
　　三、物理防治
　　四、生物防治
　　五、化學(xué)農(nóng)藥防治
　　六、木耳病蟲害防治注意事項(xiàng)
第七章　木耳高效栽培實(shí)例
一、銀耳高效栽培實(shí)例
　　二、毛木耳高效栽培實(shí)例
附錄　食用菌生產(chǎn)常用原料及環(huán)境控制對(duì)照表
參考文獻(xiàn)
索引