圖解餐飲空間設(shè)計

I餐飲空間設(shè)計 十大要點

1 思考市場性并結(jié)合生活體驗的商業(yè)空間 008
2 不只設(shè)計，更需功能與平效 010
3 餐廳定位及主題設(shè)定與成功息息相關(guān) 012
4 首先要實用，其次營造整體氛圍 014
5 清楚的品牌經(jīng)營理念與核心價值 016
6 設(shè)計還包含統(tǒng)籌整合 018
7 當(dāng)?shù)仫嬍澄幕c空間主題相結(jié)合 020
8 針對餐廳定位及料理延伸設(shè)計 022
9 自然綠生活及工業(yè)兩大餐飲風(fēng)格 024
10 回歸自然，強調(diào)食物、人、空間的情感與純粹 026

II餐飲空間設(shè)計 基本篇

? 外觀設(shè)計 030
? 入口設(shè)計 042
? 座位設(shè)計 046
? 吧臺設(shè)計 058
? 家具、器具、CI 設(shè)計、菜單 066
? 廚房設(shè)計 076
? 照明設(shè)計、其他設(shè)計 088

III 餐飲空間設(shè)計 需求篇
高級餐廳
? Steirereck 私密又自然的米其林二星餐廳 100
? G9 Shanghai 結(jié)合燈光及藝術(shù)的迷幻、絢麗空間 104
? RAW 不論料理或設(shè)計都是中國臺灣之光 108
? 茶六燒肉堂 處處留意顧客感受，打造高級燒肉空間 114
? 泰鈺豐 ( 天津 ) 古色古香中的創(chuàng)新設(shè)計 120
聚會餐廳
? Door 19 悠游想象力之中的五感盛會 124
? Nozomi sushi Bar 傳統(tǒng)與現(xiàn)代的接軌 128
? 毛 MAODON Cuisine 中國臺灣老房子內(nèi)享用日式料理 132
? 穗科 hoshina 感動設(shè)計體現(xiàn)專業(yè)服務(wù) 138
? 富錦樹臺菜香檳 嘗一口靜好時光 144
休閑餐廳
? Kinoya 奔放隨意的濃濃日本味 150
? 成家 SEIKA(Mirrors) 花見時光啜飲一杯好咖啡 154
? Fujin Tree 353 Cafe 復(fù)合式選品店延伸店面設(shè)計 158
? AMP cafe 一如咖啡的質(zhì)樸自然原味 164
? 上海囍旺咖啡 成功是找到自己的品牌定位 170
? 師園鹽酥雞 新舊融合規(guī)劃打造中國臺灣 TOP 小吃 174
特殊需求
? FOR 親子
X 子意式親子餐廳 打造風(fēng)和日麗的慢生活 180
? FOR 個人
Oyster Bar 一個人大啖甘醇絲滑的優(yōu)雅滋味 188
? FOR 寵物
貓咪先生的朋友 貓奴寵愛主人的好去處 196