看視頻，一學就會的花樣面點

　　面點素來以歷史悠久，制作精致，風味多樣而聞名世界。本書系統(tǒng)地介紹了面點制作的常用工具、制作原料及基本技法，將面點進行詳細劃分，包括饅頭、花卷、發(fā)糕、餅、盒子、鍋貼、餃子、餛飩、包子、湯面、拌面、炒面、點心、小吃、面包、蛋糕。包羅經(jīng)典中式面點及精美西點，傳統(tǒng)與創(chuàng)意并重，讓你吃遍南北風味、世界面點。

　　甘智榮，中國烹飪大師、中國雕刻大師，獲全國“雙師型”人才稱號，深圳市勞動局考核就業(yè)培訓制定優(yōu)秀烹飪高級輔導師，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝。甘智榮師傅專業(yè)造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，并擔任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)，常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。