素食小菜

定　價(jià)：￥28.80

作　者：	李成國(guó) 著
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787557849924	出版時(shí)間：	2018-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)選取家庭比較常見(jiàn)的美味素食和小菜共108道，不僅配以精美的成品圖片，對(duì)于一些重點(diǎn)的素菜和小菜，我們還配上了二維碼，您可以通過(guò)掃描二維碼，觀(guān)看整個(gè)菜肴的制作過(guò)程，使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常素菜和小菜。

作者簡(jiǎn)介

　　李成國(guó)　中國(guó)烹飪大師，國(guó)家高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，吉林省吉菜研究專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，吉林省飲食文化委員會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)，吉林省飲食文化研究會(huì)執(zhí)行副主席，中華金廚獎(jiǎng)獲得者，吉林省鴻順餐飲管理有限公司總經(jīng)理，吉林省明陽(yáng)春管理有限公司董事兼出品總經(jīng)理，吉林省營(yíng)養(yǎng)食譜創(chuàng)始人，吉林省儒易華宴酒店技術(shù)出品顧問(wèn)，吉林省棠悅禮宴酒店行政總廚。

圖書(shū)目錄

第一章：素食
姜汁豇豆
醬拌茄子
香辣苦瓜
涼拌素什錦
酸辣黃瓜條
朝鮮辣醬黃瓜卷
奶汁花椰菜
腌泡什錦菜
蔬菜沙拉
糖醋脆皮茄
蒜泥茄子
醬燒茄子
椒鹽小土豆
火爆大頭菜
清炒黃瓜片
爆炒雙素
……………

第二章：小菜
美極小蘿卜
醬油蘿卜皮
糖醋脆蘿卜
珊瑚蘿卜卷
蘿卜水晶卷
浪漫藕片
泡椒藕片
蓮藕鮮蕨菜
糟鹵蠶豆
椿芽蠶豆
珊瑚苦瓜
糟香番茄
多味黃瓜
冰糖冬瓜球
糖醋蒜薹
腌泡蒜薹
……………