營養(yǎng)與健康

　　《營養(yǎng)與健康/“健康中國2030”素質(zhì)教育系列教材》主要供大學(xué)生通識(shí)教育和居民營養(yǎng)學(xué)科普教育使用。通過閱讀《營養(yǎng)與健康/“健康中國2030”素質(zhì)教育系列教材》，能使讀者對膳食營養(yǎng)與健康有基本的了解，并能應(yīng)用營養(yǎng)學(xué)知識(shí)來指導(dǎo)膳食行為，促進(jìn)身體健康。內(nèi)容深入淺出，圖文并茂，可操作性強(qiáng)，力求使?fàn)I養(yǎng)學(xué)知識(shí)通俗化，便于讀者對營養(yǎng)缺乏癥防治知識(shí)的了解。通過對生活中典型案例的分析，探討營養(yǎng)學(xué)知識(shí)在指導(dǎo)膳食行為和健康促進(jìn)方面的作用，使讀者深刻體會(huì)營養(yǎng)與健康之間的密切聯(lián)系，糾正膳食行為中存在的種種誤區(qū)。利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，重要知識(shí)點(diǎn)旁附有二維碼（共有23個(gè)教學(xué)視頻），讀者只要用手機(jī)掃描二維碼，就可以隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)。

　　張愛珍，女，浙江大學(xué)教授，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第四醫(yī)院主任醫(yī)師。具有近50年的內(nèi)科臨床經(jīng)驗(yàn)，主要從事內(nèi)分泌代謝和醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的醫(yī)療、教學(xué)與科研工作，主攻糖尿病、肥胖癥及代謝綜合征等的臨床研究及其營養(yǎng)學(xué)研究。曾先后任浙江醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院內(nèi)科副主任，浙江醫(yī)科大學(xué)教務(wù)處處長、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系系主任，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)與食品衛(wèi)生研究所所長，浙江大學(xué)城市學(xué)院醫(yī)學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院院長。曾先后擔(dān)任的社會(huì)職務(wù)有中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌分會(huì)委員、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員、浙江省醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌分會(huì)主任委員、浙江省營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長、婦幼營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)主任委員等職。近20年來主編《醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)》《臨床營養(yǎng)學(xué)》《臨床營養(yǎng)護(hù)理》《臨床醫(yī)學(xué)》《家庭烹飪營養(yǎng)》、“糖尿病綜合管理叢書”（含醫(yī)師實(shí)用手冊、護(hù)師實(shí)用手冊、營養(yǎng)師實(shí)用手冊、患者實(shí)用手冊）、“老年常見疾病的社區(qū)和家庭護(hù)理與康復(fù)叢書”（包括高血壓、糖尿病、肥胖癥、營養(yǎng)失衡性疾病、骨質(zhì)疏松癥、慢性支氣管炎、更年期綜合征、痛風(fēng)、消化性潰瘍、老年性癡呆、冠心病、腫瘤共12冊）等20多種圖書。曾先后擔(dān)任《中國糖尿病雜志》《中國全科醫(yī)學(xué)》《浙江醫(yī)學(xué)》《浙江心腦血管防治》等學(xué)術(shù)期刊編委。