旅游與酒店服務(wù)禮儀

目 錄
前言
第一章 禮儀概述 1
第一節(jié) 禮儀的概念 2
第二節(jié) 禮儀的起源與發(fā)展 4
第三節(jié) 禮儀的原則與特征 5
第四節(jié) 禮儀的功能與作用 7
第五節(jié) 東西方禮儀的比較 9
第六節(jié) 酒店服務(wù)禮儀 11
本章小結(jié)13
思考與練習(xí)14
第二章 酒店服務(wù)人員形象禮儀16
第一節(jié) 儀容禮儀 16
第二節(jié) 儀表禮儀 31
第三節(jié) 儀態(tài)禮儀 32
第四節(jié) 服飾禮儀 57
本章小結(jié)61
思考與練習(xí)61
第三章 酒店服務(wù)人員日常交往禮儀64
第一節(jié) 見面禮儀 64
第二節(jié) 談話禮儀 70
第三節(jié) 交往禮儀 74
本章小結(jié)80
思考與練習(xí)80
第四章 酒店各崗位服務(wù)禮儀 83
第一節(jié) 禮賓服務(wù)禮儀 84
第二節(jié) 前臺(tái)服務(wù)禮儀 96
第三節(jié) 客房服務(wù)禮儀 107
第四節(jié) 餐廳服務(wù)禮儀 113
第五節(jié) 康樂服務(wù)禮儀 124
第六節(jié) “三吧”服務(wù)禮儀 129
本章小結(jié) 134
思考與練習(xí) 134
第五章 旅游服務(wù)禮儀 136
第一節(jié) 旅游服務(wù)人員禮儀136
第二節(jié) 導(dǎo)游員服務(wù)禮儀143
本章小結(jié)149
思考與練習(xí)149
第六章 宗教禮儀 152
第一節(jié) 佛教 153
第二節(jié) 基督教 156
第三節(jié) 伊斯蘭教 159
第四節(jié) 道教 162
本章小結(jié)165
思考與練習(xí)165
第七章 中國禮俗 167
第一節(jié) 中國部分節(jié)日習(xí)俗167
第二節(jié) 中國部分少數(shù)民族習(xí)俗與禁忌 176
第三節(jié) 港澳臺(tái)地區(qū)禮俗禮儀182
本章小結(jié)184
思考與練習(xí)185
第八章 外國禮俗 187
第一節(jié) 亞洲地區(qū)禮俗 188
第二節(jié) 美洲、大洋洲地區(qū)禮俗203
第三節(jié) 歐洲地區(qū)禮俗 214
第四節(jié) 非洲地區(qū)禮俗 228
本章小結(jié)232
思考與練習(xí)232
第九章 涉外禮儀 234
第一節(jié) 涉外禮儀基本原則234
第二節(jié) 主要涉外活動(dòng)禮儀236
本章小結(jié)253
思考與練習(xí)253
參考文獻(xiàn)256