苦蕎栽培與利用

第一章苦蕎種質(zhì)資源（）

第一節(jié)中國苦蕎生產(chǎn)布局（）

一、苦蕎起源（）

二、中國苦蕎生產(chǎn)布局（）

第二節(jié)中國苦蕎種質(zhì)資源（）

一、植物分類地位（）

二、形態(tài)特征（）

三、生活習(xí)性（）

四、中國苦蕎種質(zhì)資源研究（）

第三節(jié)中國苦蕎優(yōu)良品種（）

一、中國苦蕎品種名錄（）

二、苦蕎品種演替（）

三、苦蕎優(yōu)良品種簡介（）

本章參考文獻(xiàn)（）

第二章苦蕎生長發(fā)育（）

第一節(jié)苦蕎生育進(jìn)程（）

一、生育期、生育時期、生育階段（）

二、苦蕎花芽分化（）

三、苦蕎的授粉、受精及成熟（）

第二節(jié)外界條件對苦蕎生長發(fā)育的影響（）

一、自然條件的影響（）

二、人為因素的影響（）

第三節(jié)苦蕎的碳、氮代謝和水分代謝（）

一、苦蕎的碳代謝（）

二、苦蕎的氮代謝 （）

三、苦蕎的水分代謝（）

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第三章苦蕎實(shí)用栽培技術(shù)（）

第一節(jié)常規(guī)栽培技術(shù)（）

一、選地整地（）

二、選用優(yōu)良品種（）

三、播種（）



●●苦 蕎栽培與利用


目錄


四、田間管理（）

五、適期收獲（）

第二節(jié)特色栽培技術(shù)（）

一、夏播壟膜栽培（）

二、間套作和輪作（）

三、化學(xué)調(diào)控（）

四、機(jī)械化耕種收（）

本章參考文獻(xiàn)（）

第四章逆境脅迫及其應(yīng)對方法（）

第一節(jié)生物脅迫及其應(yīng)對（）

一、主要病害及其防治（）

二、主要蟲害及其防治（）

三、雜草防除（）

第二節(jié)非生物脅迫及其應(yīng)對（）

一、水分脅迫（）

二、其他脅迫（）

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第五章苦蕎利用與加工（）

第一節(jié)苦蕎利用（）

一、苦蕎種子的成分（）

二、苦蕎其他部位的成分（）

三、苦蕎利用（）

第二節(jié)苦蕎加工（）

一、制作苦蕎茶（）

二、制作苦蕎米和苦蕎粉（）

三、提取蛋白質(zhì)和黃酮（）

四、釀酒（）

五、釀制苦蕎醋（）

六、制作苦蕎豆腐和豆醬（）

七、制作冷飲（）

本章參考文獻(xiàn)（）