這才是川菜

傳世

宮保雞丁
合川肉片
紅燒牛腩
琥珀桃仁
豆腐鯽魚
釀苦瓜
水煮肉片
原籠玉簪

家常

魚香肉絲
銀杏烏雞燉豬肚
螞蟻上樹
糖醋菊花魚
糖醋排骨
番茄丸子湯
干煸鱔魚
干燒小黃魚
家常豆腐
?油四季豆

江湖

水煮泰國極品耗兒魚
渝派麻辣鳳尾老虎蝦球
油淋藏區(qū)牦牛干巴配芝士球
炒花甲
火爆鱔片
干燒武昌魚
川式油燜阿根廷紅蝦
姜爆蛙

新派

鰻魚蒲燒配四川泡菜
茶香宮保鱈魚球
香茅醬炒牛柳
泡椒花枝卷
爽口生菜肉末卷
鹵香牛肋骨
椒麻面片浸牛腩
和風(fēng)洋芋沙拉配川味香腸

可拆卸菜譜