敘物·關(guān)中食話（套裝全二冊(cè)）

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	張西昌著
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787121355868	出版時(shí)間：	2018-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	387	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《敘物·關(guān)中食話（套裝全二冊(cè)）》從時(shí)令和地域兩個(gè)維度切入，以個(gè)人的體驗(yàn)性記憶為底色，娓娓敘述了數(shù)十種關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)食物的制作工藝、美學(xué)情趣及相關(guān)民俗，力求呈現(xiàn)自然、食材、食器、風(fēng)土、生活和人之間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。諸多細(xì)節(jié)的不厭其煩，并非表象記錄，而是想深描食物背后所隱含的世道人心、自然天趣。在匆忙繁雜的都市生活里，簡(jiǎn)純守誠(chéng)的人心之道如同素樸本色的食物之味，永遠(yuǎn)都是令人懷想的溫馨內(nèi)質(zhì)。

作者簡(jiǎn)介

　　陜西扶風(fēng)人，西安美術(shù)學(xué)院副教授、中國(guó)藝術(shù)研究院博士后，主要從事非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的教學(xué)與研究工作，曾出版研究專著三部。

圖書目錄

時(shí)令篇
立春：薺薺菜
雨水：韭菜盒
驚蟄：春味三鮮
春分：榆錢
清明：香椿
谷雨：洋槐花
立夏：地軟
小滿：苦菜
芒種：蜂蜜涼粽
夏至：杏仁面
小暑：暑野雙味
大暑：漿水魚魚
立秋：花椒
處暑：包谷糝
白露：核桃餅
秋分：炒栗子
寒露：南瓜蓋被
霜降：火晶柿子
立冬：?jiǎn)茏巡?br />小雪：醋粉
大雪：瓤和
冬至：酸湯水餃
小寒：皮凍
大寒：臘八粥