小辛的旅行廚房

目錄 CONTENTS

Ⅰ元?dú)庠缥绮?用美味喚醒全世界

法式吐司 _002
海鮮砂鍋粥 _005
牛油果三明治 _008
烤奶酪三明治 _010
列克星敦?zé)o槍聲 _012
牛肉奶酪漢堡 _016
五香蔥油拌面 _018
蔥香黃油熱湯面 _020
麥片熱干面 _022
韭菜土豆蛋餅 _024
酸奶炸魚(yú) _025
海邊的炸魚(yú)薯?xiàng)l _027
希臘酸奶 _032
羊雜湯 _034
豬油渣蔥油餅 _036

Ⅱ主食即王道 碳水化合物的最原始力量

蝦干香菇油飯 _040
臺(tái)式鹵肉飯 _042
牛肉菌菇湯飯 _045
厚切牛肉澆汁飯 _047
沙茶牛肉炒面 _048
中東烤餅 _051
唇齒間的秘密—三種拌飯 _052
越南牛肉河粉 _055
在紐約，吃越南牛肉米粉 _056
咖喱炸豬排飯 _060
一鍋菜飯 _063
羊肉手抓飯 _064
紐約披薩 _067
意大利牛肉紅醬 _069
佛羅里達(dá)的海邊晚餐 _072

Ⅲ涼菜沙拉小食 給生活加點(diǎn)料

老派蜜汁叉燒 _078
春來(lái)半島，山城枝頭 _082
東北熏肉 _088
涼拌西葫蘆 _091
東北醬大骨 _092
和風(fēng)煎青花魚(yú) _094
紅油芥末雞絲 _096
芒果鮮蝦沙拉 _099
蒜蓉烤茄子 _102
香茅辣子烤魚(yú) _104
中式燒烤 _106
草地，燒烤，陽(yáng)光，和好天氣 _111
美式燒烤 _116
茄子土豆泥 _119
海鹽粗薯 _120
土耳其烤肉 _122
臺(tái)式大雞排 _124
厚切脆薯片 _127
干酪杏鮑菇 _128

Ⅳ私房菜也家常 最是尋常好時(shí)光

避風(fēng)塘風(fēng)味雞翅 _131
意大利獵人燉雞 _133
咖喱豬蹄 _136
冷吃烤蔬菜 _138
麻婆豆腐 _141
醬香土豆燉牛肉 _144
黃油煎海魚(yú) _146
辣子雞丁 _148
腐乳豬蹄 _150
干煎一頭大蒜雞翅 _152
三杯雞 _154
豆豉鯪魚(yú)空心菜 _157
沙嗲海魚(yú) _158
蘑菇釀牛肉 _160
三杯杏鮑菇 _162
暖爐麻辣牛羊鍋 _164
干烤手撕雜菇 _167
漁人晚餐 _169
在紐約海鮮市場(chǎng)，找到靈魂 _171
秋葵烘蛋 _173

Ⅴ呼朋引伴宴客菜 大小聚會(huì)教科書(shū)

咖喱海鮮雞 _176
北京烤鴨 _178
五香嫩烤羊排 _182
梅菜扣肉 _184
溜魚(yú)塊 _186
意大利千層面 _188
豪爽寬面大盤(pán)雞 _190
圣誕節(jié)日烤雞 _193
意大利紅燴肉丸 _196
印度洋的風(fēng)，印度洋的夢(mèng) _199

Ⅵ下午茶時(shí)間 身未動(dòng)，心已遠(yuǎn)

蜂蜜云朵蛋糕 _204
甘納許巧克力蛋糕 _207
油桃酥皮撻 _211
十分鐘蘋(píng)果派 _212
荔枝冰 _215
凍檸茶 _218
麥片冰激凌 _220
椰芒黑糯米飯 _221
孤客漫步香港錄 _223
奶蓋茶 _228
煉乳咖啡 _230
黃瓜薄荷水 _232
牛油酥底蛋撻 _233
雪莉蘋(píng)果酒 _237
巧克力奶酪松餅 _238

后記 _240