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內(nèi)容簡介

作者簡介

　　【日】小倉朋子美食及餐桌禮儀顧問，亞細亞大學講師，日本筷子文化協(xié)會代表。精通飲食文化、餐桌禮儀、食譜開發(fā)、食療等領(lǐng)域。創(chuàng)立了專業(yè)飲食綜合教室“食輝塾”。著有《世界*美餐桌禮儀》（《世界一美しい食べ方のマナー》，高橋書店）等禮儀類暢銷書籍。食帖番組食帖Lab書系創(chuàng)作團隊，已出版《哇！沙拉的教科書》、《這是我的料理手賬》、《孤獨的吃吃吃》等原創(chuàng)書籍。食帖WithEating “食帖WithEating”是一個有關(guān)“食物與生活方式 ”的內(nèi)容品牌，擅長以“食物 ”為切入點，與人文、旅行、家居、設(shè)計、藝術(shù)和閱讀等多種生活方式相連接，展現(xiàn)不同的生活樣本，及其背后蘊含情感溫度的生活美學。自2015年創(chuàng)立至今，“食帖WithEating”傳達的信念從未改變：You are what you eat，你就是你所吃的食物。在一個變革的時代里，我們努力與志趣相投的人相連接，一起發(fā)現(xiàn)并構(gòu)建心中的理想生活。“食帖WithEating”現(xiàn)已出版數(shù)十本“食帖”系列特集書，以及《孤獨的泡面》《食帖的節(jié)氣食桌》《哇！沙拉的教科書》《明天做什么吃呢？松浦彌太郎的料理筆記》等暢銷單行本，并連續(xù)多年獲選“世界美食美酒圖書大獎”。除出版領(lǐng)域，“食帖WithEating”也常年活躍在微博、微信公眾號、bilibili等網(wǎng)絡(luò)平臺。

圖書目錄

·前言
·章小倉朋子的餐桌七則
小倉朋子的餐桌七則
面對面原則
關(guān)注指尖原則
一口大小原則
自我朝向原則
無噪聲原則
保持絕景原則
善終原則
·第二章日本餐桌禮儀
對生命的感謝
日本餐桌禮儀的基本
筷子
食器
濕毛巾
壽司
刺身
天婦羅
烤魚
蓋澆飯
面類
湯類
鍋料理
小吃
和果子
一汁三菜
會席料理
懷石
和室
朋友家
居酒屋
料亭
·第三章中國餐桌禮儀
中日餐桌禮儀的同與異
中國餐桌禮儀的基本
筷子
食器
座次
宴會流程
宴會秩序
分享的禮儀
正式的場合
·第四章西方餐桌禮儀
從貴族到平民
西方餐桌禮儀的基本
餐具的使用
入座
面包
牛排
沙拉
意大利面
湯
甜品
法餐
意餐
冷餐會
·第五章飲品的禮儀
日本茶
中國茶
下午茶
日本酒
中國酒
啤酒
葡萄酒
雞尾酒
·后記