飲食宜忌與食物搭配一本全

第一章?飲食宜忌理論
食物的特性
藥食同源之說
食物的四氣五味
食物歸經(jīng)和升降沉浮
以臟補(bǔ)臟說
食物的相克與相宜
發(fā)物
忌口
食物的科學(xué)配伍
飲食養(yǎng)生要順應(yīng)季節(jié)
第二章?日常食物飲食宜忌
蔬菜類飲食宜忌
菠菜
油菜
芹菜
包菜
生菜
蕨菜
莧菜
薺菜
莼菜
空心菜
薤白
韭菜
芥藍(lán)
蘆筍
綠豆芽
黃豆芽
茼蒿
山藥
土豆
胡蘿卜
白蘿卜
藕
洋蔥
茄子
菜花
西葫蘆
黃瓜
冬瓜
絲瓜
南瓜
菜瓜
紫蘇
秋葵
苦菜
荷蘭豆
菊苣
肉禽類飲食宜忌
豬肉
豬心
豬腎
豬肝
豬肚
豬蹄
豬血
豬皮
牛肉
牛腎
牛肚
羊肉
羊腎
羊肝
狗肉
馬肉
驢肉
雞肉
雞肝
鴨肉
鵝肉
鴿肉
兔肉
鹿肉
青蛙肉
牛蛙
蛇肉
菌類飲食宜忌
黑木耳
銀耳
竹蓀
草菇
香菇
平菇
紅菇
猴頭菇
金針菇
雞樅
雞腿蘑
松蘑
口蘑
地耳
榛蘑
水產(chǎn)類飲食宜忌
鯉魚
草魚
鰱魚
鳙魚
鯽魚
青魚
鱸魚
黃顙魚
鱔魚
帶魚
鰷魚
鱒魚
鱈魚
黃魚
白鲞
武昌魚
羅非魚
沙丁魚
金槍魚
三文魚
魷魚
海參
海蜇
鮑魚
干貝
扇貝
魚鰾
甲魚
螃蟹
蝦
田螺
五谷雜糧類飲食宜忌
大麥
小麥
小麥胚芽
青稞
燕麥
莜麥
大米
小米
糯米
薏米
粳米
秈米
糙米
香米
黑米
紫米
西谷米
赤小豆
綠豆
蠶豆
豇豆
黃豆
黑豆
扁豆
蕓豆
蕎麥
高粱
米皮糠
玉米
蛋奶類飲食宜忌
雞蛋
鴨蛋
鵝蛋
鴿子蛋
鵪鶉蛋
麻雀蛋
咸鴨蛋
松花蛋
茶葉蛋
毛雞蛋
牛奶
牛初乳
羊奶
馬乳
酸奶
奶酪
奶粉
黃油
奶片
……