基礎化學（第二版）

　　本教材共九章，內(nèi)容包括：化學基礎知識，酸堿平衡與酸堿滴定法，沉淀溶解平衡與沉淀分析法，氧化還原平衡與氧化還原滴定法，配位平衡與配位滴定法，s區(qū)、d區(qū)、ds區(qū)元素及其化合物，p區(qū)元素及其化合物，烴類化合物，烴的衍生物等。

　　劉丹赤，日照職業(yè)技術學院 副教授，食品檢驗工考評員。主講《基礎化學》、《食品理化檢測技術》、《食品工程原理》等課程。