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前廳服務(wù)與管理

前廳服務(wù)與管理

定 價:¥29.00

作 者: 何瑋,高明,章勇剛
出版社: 清華大學出版社
叢編項: 高職高專旅游類專業(yè)精品教材
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787302480969 出版時間: 2017-08-01 包裝:
開本: 頁數(shù): 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《前廳服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》是在校企合作的基礎(chǔ)上進行課程開發(fā)設(shè)計的,根據(jù)教學論原則進行理論系統(tǒng)的梳理,突出業(yè)務(wù)實訓?!肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》共7個模塊,分別介紹認識前廳部、客房預訂服務(wù)、禮賓服務(wù)、入住接待服務(wù)、商務(wù)中心和總機服務(wù)、離店結(jié)賬服務(wù)以及酒店管理信息系統(tǒng)這幾方面內(nèi)容?!肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》遵循“必需、夠用”的原則、對傳統(tǒng)教學方法進行職業(yè)化改良。教學依照客人到店的業(yè)務(wù)流程,將傳統(tǒng)的教學章節(jié)分解成實踐模塊,每個模塊在介紹必備知識的基礎(chǔ)上,以若干個具體的項目為主線;以具體應(yīng)用來帶動知識點的學習,培養(yǎng)學生解決實際問題的能力?!肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》力求使學生在動手實踐的過程中掌握和利用前廳服務(wù)與管理的必備知識與技巧?!肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》內(nèi)容遵循遞進原理,由簡到繁、由易到難、循序漸進,本著適合、實用的原則,通過各種形式的分析演練,培養(yǎng)學生的自主學習能力,通過教學組織的設(shè)計,為“寬視野、厚基礎(chǔ)、精技能”的酒店復合型管理人才打下基礎(chǔ)?!肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》可作為高職高專酒店管理、旅游管理等專業(yè)的前廳服務(wù)與管理課程的教材使用。

作者簡介

暫缺《前廳服務(wù)與管理》作者簡介

圖書目錄

模塊一 認識前廳部
項目一 前廳部的作用和任務(wù)
項目二 前廳的設(shè)計和設(shè)備
項目三 前廳部的組織機構(gòu)
項目四 前廳部員工的素質(zhì)要求
模塊二 客房預訂服務(wù)
項目一 受理預訂
項目二 預訂的變更
項目三 處理訂房糾紛
模塊三 禮賓服務(wù)
項目一 迎送客人服務(wù)
項目二 行李服務(wù)
項目三 \

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