壺韻茶香

　　《壺韻茶香》是一本關(guān)于紫砂茶壺和茶文化的充滿專業(yè)性、科學(xué)性和藝術(shù)性的圖書。 全書共分八章。第一章從紫砂的定義開始，介紹紫砂礦料的形成、化學(xué)成分和物理性能。第二章主要介紹紫砂壺的歷史沿革與制作工藝。第三章介紹紫砂壺的造型藝術(shù)、裝飾技法、印章與款式、十大經(jīng)典器型等。第四章介紹了當(dāng)代著名的紫砂壺制作名家。第五章介紹了茶的起源與發(fā)展、茶的分類、中國名茶等。第六章詳細(xì)介紹了綠茶、紅茶、青茶等各類茶的紫砂壺泡法。重點(diǎn)分析了茶水比例、泡茶水溫、沖泡時(shí)間、沖泡次數(shù)等對(duì)各類茶茶葉中呈香、呈味物質(zhì)的溶出量以及比例關(guān)系的綜合影響。第七章介紹了紫砂壺泡茶的安全性。第八章介紹了保養(yǎng)紫砂壺的方法。圖文并茂，內(nèi)容翔實(shí)。

　　宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)成立于2014年，是由茶學(xué)界、茶文化界、茶企業(yè)界、關(guān)心支持宜興茶文化的有關(guān)企業(yè)、團(tuán)體和愛茶人士發(fā)起并組成的非營利性社會(huì)組織。由宜興市文聯(lián)主管，宗旨是：以茶文化引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)茶文化繁榮。挖掘宜興（陽羨）茶的歷史、文化淵源；提升宜興（陽羨）茶的品牌；擴(kuò)大與其他茶產(chǎn)區(qū)、茶文化團(tuán)體的交流和互動(dòng)；弘揚(yáng)茶文化的精神；促進(jìn)宜興茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化繁榮。 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所是中國唯yi的國jia級(jí)綜合性茶葉科研機(jī)構(gòu)，位于浙江省杭州市西湖風(fēng)景區(qū)，1958年5月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)成立。研究所主要研究方向?yàn)椴铇浞N植資源和育種、茶樹栽培生理與生態(tài)、茶葉加工與質(zhì)量控制、茶園有害生物綜合治理、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論與政策、種植業(yè)經(jīng)濟(jì)等。