農產品加工國際標準跟蹤研究：行業(yè)熱點領域篇

序
前言
第一篇 果蔬加工國際標準跟蹤研究
摘要
前言
第一章 國內外果蔬加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）國內外果蔬種植和貿易現(xiàn)狀
（二）蔬菜加工業(yè)現(xiàn)狀
（三）水果加工業(yè)現(xiàn)狀
第二章 主要國際組織果蔬加工標準現(xiàn)狀
（一）國際食品法典委員會（CAC）
（二）國際標準化組織（ISO）
第三章 主要貿易國和地區(qū)果蔬加工標準現(xiàn)狀
（一）日本
（二）美國
（三）歐盟
第四章 國際果蔬加工標準發(fā)展趨勢
（一）果蔬安全標準趨嚴
（二）果蔬及其加工品中有毒、有害物質控制繼續(xù)升級
（三）食品標簽和包裝要求不斷更新
（四）產品標準體系和質量控制體系日趨完善
（五）大量增加立法規(guī)范標準制（修）訂
（六）強調標準制定的科學性與可操作性
（七）消費者將在更大程度上參與標準的制定過程
第五章 我國果蔬加工標準現(xiàn)狀及國內外標準對比分析
（一）我國果蔬加工標準現(xiàn)狀
（二）國內外果蔬加工標準對比分析
第六章 國際果蔬加工業(yè)標準變動對我國果蔬加工業(yè)產生的影響
（一）對我國果蔬加工業(yè)的不利影響
（二）對我國果蔬加工產業(yè)升級的促進作用
第七章 措施與建議
（一）加強國際果蔬加工標準跟蹤及預警工作
（二）建立、健全我國果蔬加工標準體系
（三）增加標準制（修）訂的公開性和透明性
附錄
（一）ISO果蔬產品及加工標準目錄
（二）CAC果蔬產品及加工標準目錄
參考文獻
第二篇 柑橘加工業(yè)國際標準跟蹤研究
摘要
第一章 國內外柑橘加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）國外柑橘加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（二）國內柑橘加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第二章 國際標準組織、主要貿易國和生產國的柑橘加工標準現(xiàn)狀
（一）主要國際組織柑橘加工標準現(xiàn)狀
（二）主要貿易國和生產國柑橘加工標準現(xiàn)狀
第三章 我國柑橘加工標準現(xiàn)狀與國內外標準對比分析
（一）我國柑橘加工標準現(xiàn)狀
（二）國內外標準對比分析
第四章 措施與建議
（一）構建科學完善的柑橘加工標準體系
（二）加快柑橘加工標準制（修）訂
（三）加強國際標準研究
（四）強化企業(yè)在標準制（修）訂中的作用
附錄
（一）CAC柑橘及制品標準目錄
（二）ISO標準柑橘及制品標準目錄
（三）我國柑橘及制品標準目錄
參考文獻
第三篇 豬肉加工業(yè)國際標準跟蹤研究
摘要
前言
第一章 國內外豬肉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）國外豬肉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（二）我國豬肉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第二章 主要生產、消費和進出口貿易國家（國際組織）豬肉加工標準現(xiàn)狀
（一）CAC豬肉加工標準現(xiàn)狀
（二）IS0豬肉加工標準現(xiàn)狀
（三）美國豬肉加工標準法律與標準現(xiàn)狀
（四）歐盟豬肉加工標準現(xiàn)狀
（五）日本豬肉加工標準現(xiàn)狀
第三章 我國豬肉加工標準現(xiàn)狀與國內外標準對比分析
（一）我國豬肉加工法規(guī)與標準現(xiàn)狀
（二）國內外豬肉加工標準對比分析
第四章 措施與建議
（一）加強畜產品加工國際標準研究，借鑒先進經驗
（二）梳理標準架構，完善標準體系，細化標準內容
（三）加大標準化科研力度，加速標準制（修）訂工作
附錄
參考文獻
第四篇 水產品加工業(yè)國際標準跟蹤研究
摘要
第一章 水產品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）世界水產品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（二）我國水產品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第二章 主要國際組織水產品加工業(yè)技術法規(guī)與標準現(xiàn)狀
（一）國際食品法典委員會（CAC）
（二）國際標準化組織（ISO）
第三章 主要貿易國家水產品加工業(yè)技術法規(guī)與標準現(xiàn)狀
（一）歐盟
（二）美國
（三）日本
（四）韓國
第四章 我國水產品加工標準現(xiàn)狀及國內外標準對比分析
（一）我國水產品質量安全與標準現(xiàn)狀
（二）國內外水產加工業(yè)標準對比分析
第五章 措施與建議
（一）加強對水產品加工業(yè)的國際標準跟蹤作基礎研究工作，提高我國水產品的附加值
（二）充分發(fā)揮企業(yè)在國際標準制修訂過程中的作用
（三）加強水產品質量安全體系的建設，加快標準的制、修訂步伐
（四）積極參與水產品加工業(yè)國際標準化活動，加快我國標準與國際標準接軌的力度
附錄
參考文獻
第五篇 紫菜加工業(yè)國際標準跟蹤研究
摘要
前言
第一章 國內外紫菜加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）日本紫菜產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
（二）韓國紫菜產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
（三）我國紫菜產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
（四）中、日、韓三國紫菜產品質量對比分析
第二章 國際標準組織、主要貿易國和生產國的紫菜產品標準現(xiàn)狀
（一）日本的紫菜產品標準現(xiàn)狀
（二）韓國的紫菜產品標準現(xiàn)狀
（三）CAC和主要貿易國的紫菜產品標準現(xiàn)狀
第三章 我國紫菜加工標準現(xiàn)狀及國內外標準對比分析
（一）我國紫菜產品標準現(xiàn)狀
（二）我國、H本、韓國的紫菜產品標準對比分析
（三）國內外紫菜標準中質量安全指標對比分析
（四）我國現(xiàn)有紫菜標準存在的主要問題
第四章 國際食品法典亞洲區(qū)域紫菜標準的制定進程
（一）CAC亞洲區(qū)域紫菜標準的立項背景
（二）制定CAC亞洲區(qū)域紫菜標準的工作進程
（三）亞洲區(qū)域紫菜標準對我國紫菜產業(yè)及進出口貿易的影響
第五章 措施與建議
（一）加強對紫菜質量安全評價的基礎性研究
（二）重點制定和完善現(xiàn)有紫菜產品標準中質量安全限量指標
（三）建立我國紫菜質量標準體系，全面提升我國紫菜產業(yè)水平
（四）持續(xù)跟蹤并參與紫菜國際標準的制定
附錄
參考文獻
第六篇 蝦類加工業(yè)國際標準跟蹤研究
摘要
前言
第一章 國內外蝦類產品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）世界蝦類產品的生產和貿易現(xiàn)狀
（二）我國蝦類產品的生產和貿易現(xiàn)狀
第二章 國際標準組織、主要貿易國和生產國的蝦類產品標準現(xiàn)狀
（一）主要國際組織蝦類產品標準現(xiàn)狀
（二）主要貿易國和生產國蝦類產品標準現(xiàn)狀
第三章 我國蝦類產品標準現(xiàn)狀與國內外標準對比分析
（一）我國蝦類產品標準現(xiàn)狀
（二）國內外現(xiàn)行法規(guī)和標準中蝦類產品主要安全指標比較分析
（三）我國蝦類產品的技術法規(guī)與標準存在的主要問題
第四章 措施與建議
（一）開展對蝦類產品標準的梳理、清理和整頓工作
（二）重點完善我國蝦類產品現(xiàn)行質量安全標準體系
（三）健全溝通協(xié)調機制，提高標準制（修）訂過程中行業(yè)協(xié)會與企業(yè)的參與度
（四）積極參與蝦類產品國際技術法規(guī)建設和國際標準化活動
附錄
參考文獻