龍江寒地農(nóng)畜產(chǎn)品加工與分析檢測(cè)技術(shù)

　　全書內(nèi)容包括三大部分：部分主要是龍江地產(chǎn)主要農(nóng)產(chǎn)品稻谷、玉米、大豆、馬鈴薯、果蔬各類物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的檢測(cè)。第二部分主要是畜產(chǎn)品肉制品、蛋制品及乳制品主要加工產(chǎn)品種類及成份檢測(cè)。第三部分主要是寒地農(nóng)產(chǎn)品如稻殼、玉米須、玉米皮及馬鈴薯皮副產(chǎn)物的利用與分析。

　　關(guān)海寧 男，遼寧沈陽，綏化學(xué)院食品與制藥工程學(xué)院副院長(zhǎng)，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)在讀博士，food chemistry審稿人，主持及參與省市級(jí)項(xiàng)目5項(xiàng)，綏化學(xué)院科技重點(diǎn)項(xiàng)目多項(xiàng)，獲黑龍江省高?？茖W(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，綏化市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，綏化市青年科技獎(jiǎng)1項(xiàng)，綏化學(xué)院很好科研成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，發(fā)表SCI論文5篇，其中1區(qū)1篇，2區(qū)2篇，發(fā)表中文核心期刊論文20余篇，授權(quán)發(fā)明2項(xiàng)，實(shí)用新型1項(xiàng)，主編出版著作1部，副主編出版著作1部。