農(nóng)產(chǎn)品安全檢測

定　價：￥38.00

作　者：	句榮輝編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	全國高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109254916	出版時間：	2019-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	222	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《農(nóng)產(chǎn)品安全檢測》根據(jù)高職高專教育特色以及農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)企業(yè)有害物質(zhì)檢驗崗位調(diào)查分析，圍繞農(nóng)產(chǎn)品安全檢測崗位任職要求和檢驗工作任務所需知識、能力、素質(zhì)要求，同時結合農(nóng)產(chǎn)品（食品）檢驗員國家職業(yè)標準和行業(yè)要求，以農(nóng)產(chǎn)品安全檢測工作過程系統(tǒng)化和學生可持續(xù)發(fā)展為出發(fā)點，構建了6個學習性項目、22個工作任務，每個工作任務又從案例導入、問題思考、計劃實施、知識拓展4個方面設計教學內(nèi)容。6個項目包括樣品的采集、制備及預處理，農(nóng)產(chǎn)品中重金屬檢測，農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測，農(nóng)產(chǎn)品中獸藥殘留檢測，農(nóng)產(chǎn)品中生物毒素檢測，農(nóng)產(chǎn)品中濫用物檢測等內(nèi)容?！掇r(nóng)產(chǎn)品安全檢測》不僅可作為高職高專及高端技術技能人才貫通培養(yǎng)的教材，還可作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生監(jiān)督、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會等工作者參考用書。

作者簡介

暫缺《農(nóng)產(chǎn)品安全檢測》作者簡介

圖書目錄

前言
項目一樣品采集、制備及預處理
任務一樣品的采集
任務二樣品的制備
任務三樣品的預處理
項目二農(nóng)產(chǎn)品中重金屬檢測
任務一鉛的檢測
任務二汞的檢測
任務三砷的檢測
任務四鉻的檢測
任務五鎘的檢測
項目三農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測
任務一有機磷農(nóng)藥殘留的檢測
任務二有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的檢測
任務三氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的檢測
項目四農(nóng)產(chǎn)品中獸藥殘留檢測
任務一磺胺類獸藥殘留的檢測——高效液相色譜法
任務二硝基呋喃類獸藥殘留的檢測——酶聯(lián)免疫法
任務三四環(huán)素類獸藥殘留的檢測——高效液相色譜法
任務四氟喹諾酮類獸藥殘留的檢測——酶聯(lián)免疫法
項目五農(nóng)產(chǎn)品中生物毒素檢測
任務一花生中黃曲霉毒素的檢測
任務二大豆中赭曲霉毒素的檢測
任務三玉米中玉米赤霉烯酮的檢測
項目六農(nóng)產(chǎn)品中濫用物檢測
任務一鮮乳中三聚氰胺的檢測
任務二畜禽肉中克侖特羅的檢測
任務三大米中礦物油的檢測
任務四面粉中甲醛次硫酸氫鈉的檢測
參考文獻
附錄