韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)

　　《韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)》是中國(guó)臺(tái)灣蛋糕裱花名師Yumiko老師的第一本書，傳授了她多年來的韓式裱花經(jīng)驗(yàn)，包括蛋糕裱花基本技巧、蛋糕配色秘訣、50款*受歡迎的花朵擠花制作過程，以及蛋糕組合方法等。適合烘焙從業(yè)人員和大眾愛好者參考。

　　YUMIKO 臺(tái)灣裱花蛋糕名師，學(xué)習(xí)烘焙近20年，由于喜愛優(yōu)雅和自然的花藝，2007年開始學(xué)習(xí)英國(guó)糖花制作并獲得PME翻糖課程認(rèn)證導(dǎo)師資格，隨后到韓國(guó)美國(guó)學(xué)習(xí)，獲得韓國(guó)KFCA、KCCA、KNDA講師培訓(xùn)證書，美國(guó)惠爾通蛋糕裝飾課程認(rèn)證導(dǎo)師資格。