在酒之巔：嘉雅的天地人

定　價(jià)：￥88.00

作　者：	愛(ài)德華·斯坦伯格著；齊仲蟬譯
出版社：	上海文化出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	文化飲食/茶酒文化中國(guó)文化

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ISBN：	9787553507293	出版時(shí)間：	2017-11-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)講述意大利*具革命性的釀酒師安杰羅·嘉雅（Angelo Gaja），釀造世界**佳釀的傳奇。全書(shū)深入解讀釀酒的詳細(xì)過(guò)程及步驟，同時(shí)交織著兩條脈絡(luò)：一是集中介紹1989年圣羅倫佐**紅酒的釀造過(guò)程，從葡萄種植、采收、釀制到灌裝的步驟，細(xì)膩生動(dòng)，娓娓道來(lái)；另一個(gè)是述說(shuō)安杰羅·嘉雅，怎樣把一款默默無(wú)聞的紅酒：芭芭羅斯科，打造成國(guó)際**名酒。本書(shū)風(fēng)格獨(dú)特，令愛(ài)酒人愛(ài)不釋手。充滿了引人入勝的細(xì)膩描寫(xiě)，輕松的風(fēng)格又令專業(yè)的葡萄酒技術(shù)問(wèn)題淺顯易懂。一些細(xì)節(jié)也令人驚訝，為什么你的詞典里對(duì)葡萄酒的解釋可能是謊言……*重要的，本書(shū)是對(duì)葡萄酒的頌歌，是作者愛(ài)德華·斯坦伯格和譯者齊仲蟬的傾情力作。