注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書科學技術農業(yè)科學農業(yè)工程雜糧加工原理及技術

雜糧加工原理及技術

雜糧加工原理及技術

定　價：￥40.00

作　者： 肖志剛 段玉敏 王娜
出版社： 遼寧科學技術出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

購買這本書可以去

ISBN： 9787559102850 出版時間： 2017-12-01 包裝：
開本： 16開 頁數： 字數：  

內容簡介

　　本書主要介紹了雜糧加工的重要意義，雜糧加工歷史、現狀及發(fā)展趨勢，雜糧的分類與分布。具體內容包括主要雜糧作物簡介、雜糧飲品及調味品加工技術、雜糧粉加工技術、蒸煮類雜糧食品加工技術、焙烤類雜糧食品加工技術、膨化類雜糧食品加工技術。

作者簡介

　　肖志剛，男，沈陽師范大學糧食學院院長、教授。主要負責沈陽師范大學糧食學院的行政、業(yè)務管理，并從事糧食工程、食品科學與工程、食品質量與安全的教學、科研等工作。

圖書目錄

暫缺《雜糧加工原理及技術》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網 www.afriseller.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網安備 42010302001612號