農村食品安全知識讀

第一單元 食品與食品安全
第一節(jié) 食品的概念和分類
第二節(jié) 食品的功能
第三節(jié) 食品的安全
第二單元 農產品要把好種植關
第一節(jié) 把好產地環(huán)境安全關
第二節(jié) 把好生產過程安全關
第三節(jié) 農產品質量檢測與品牌認證
第三單元 畜禽水產品要把好養(yǎng)殖關
第一節(jié) 把好養(yǎng)殖環(huán)境安全關
第二節(jié) 把好養(yǎng)殖投入品使用關
第三節(jié) 做好養(yǎng)殖過程管理與記錄
第四單元 食品包裝標識有學問
第一節(jié) 農產品包裝和標識
第二節(jié) 認識預包裝食品標簽
第三節(jié) 看清預包裝食品營養(yǎng)標簽
第五單元 食用農產品的選購與貯存
第一節(jié) 種植類農產品的選購與貯存
第二節(jié) 養(yǎng)殖類農產品的選購與貯存
第三節(jié) 水產類農產品的選購與貯存
第六單元食用農產品銷售安全
第一節(jié) 食用農產品銷售概述
第二節(jié) 市場銷售安全管理
第三節(jié) 食用農產品網絡銷售
第七單元合理營養(yǎng)與健康飲食
第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)素
第二節(jié) 常見食物的營養(yǎng)
第三節(jié) 合理膳食有學問
第四節(jié) 吃好一日三餐
第八單元 飲食傷害與家庭急救
第一節(jié) 食物中毒預防及急救
第二節(jié) 酒精中毒家庭急救
第三節(jié) 飲食意外家庭急救
第九單元食品安全消費維權
第一節(jié) 食品安全消費維權的法律規(guī)定
第二節(jié) 食品安全監(jiān)管
第三節(jié) 食品安全消費維權的特別保護措施