前廳服務與管理

定　價：￥24.50

作　者：	黃曉菲
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	高等職業(yè)教育教學用書高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)系列教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787040439823	出版時間：	2016-08-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	183	字數(shù)：

內容簡介

　　《前廳服務與管理》以住店客人行徑路線為運行規(guī)律，在充分調研、分析當前高等職業(yè)院校酒店前廳部教學現(xiàn)狀及行業(yè)、企業(yè)對教學資源需求的基礎上，緊扣酒店實際運行，迎合現(xiàn)代課堂教學模式。本書主要內容包括三個模塊：認知酒店“**窗日”、前廳部崗位服務與管理、前廳部的運行與管理。全書符合教學層次、知識、能力培養(yǎng)的漸進模式，也體現(xiàn)了酒店職業(yè)經(jīng)理人基本認知、基礎技能、管理提升的“成長三步曲”。本書既可供高等職業(yè)院校旅游大類專業(yè)學生使用，也可作為酒店業(yè)務培訓和管理的參考教材。

作者簡介

暫缺《前廳服務與管理》作者簡介

圖書目錄

模塊一認知酒店“第一窗口”
任務一前廳部地位和作用
任務二前廳部組織機構及崗位設置
任務三前廳部工作環(huán)境建設及設備設施配置
模塊二前廳部崗位服務與管理
任務一酒店客房的預訂
任務二禮賓服務
任務三前臺接待服務與管理
任務四電話總機服務
任務五前臺問訊、留言服務
任務六貴重物品服務
任務七前臺收銀服務與管理
任務八商務中心管理
任務九客戶關系管理
模塊三前廳部的運行與管理
任務一前廳部日常管理
任務二前廳部人力資源管理
任務三前廳部信息管理
任務四前廳銷售管理
任務五前廳部客人投訴處理
附錄前廳英語109句
參考文獻