前廳服務與管理

　　《前廳服務與管理》以住店客人行徑路線為運行規(guī)律，在充分調研、分析當前高等職業(yè)院校酒店前廳部教學現(xiàn)狀及行業(yè)、企業(yè)對教學資源需求的基礎上，緊扣酒店實際運行，迎合現(xiàn)代課堂教學模式。本書主要內容包括三個模塊：認知酒店“**窗日”、前廳部崗位服務與管理、前廳部的運行與管理。全書符合教學層次、知識、能力培養(yǎng)的漸進模式，也體現(xiàn)了酒店職業(yè)經(jīng)理人基本認知、基礎技能、管理提升的“成長三步曲”。本書既可供高等職業(yè)院校旅游大類專業(yè)學生使用，也可作為酒店業(yè)務培訓和管理的參考教材。

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