飯店服務(wù)技能實訓教程

　　《飯店服務(wù)技能實訓教程》囊括了飯店服務(wù)所需掌握的相關(guān)技能，教程內(nèi)容與行業(yè)技術(shù)要求相統(tǒng)一，具有很強的實踐性?！讹埖攴?wù)技能實訓教程》強調(diào)對學生實踐能力的培養(yǎng)，依照飯店各崗位的工作任務(wù)和能力要求選擇內(nèi)容，構(gòu)成完整的飯店服務(wù)技能綜合實訓體系。本書包括學習目標、基礎(chǔ)知識、操作（服務(wù)）技能、情景案例等內(nèi)容，將職業(yè)崗位所需知識、技能、態(tài)度、能力融為一體，并將教學目標、過程、評價串成一線，具有很強的針對性和實效性。

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