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中式面點制作

中式面點制作

定　價：￥39.00

作　者： 暫缺
出版社： 中國海洋大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺

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ISBN： 9787567009851 出版時間： 2017-10-01 包裝：
開本： 其他 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書主要講述中式面點的基本理論及制作方法，通過學(xué)習(xí)使學(xué)生了解中式點心的流派及各流派點心的制作特點和制作方法。通過實踐、練習(xí)，使學(xué)生能獨立完成各類面食和點心的制作過程，并能做到合理配膳，從而提高自己和家人的膳食質(zhì)量和健康水平。

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