中式面點制作

　　本書主要講述中式面點的基本理論及制作方法，通過學(xué)習(xí)使學(xué)生了解中式點心的流派及各流派點心的制作特點和制作方法。通過實踐、練習(xí)，使學(xué)生能獨立完成各類面食和點心的制作過程，并能做到合理配膳，從而提高自己和家人的膳食質(zhì)量和健康水平。

暫缺《中式面點制作》作者簡介