客房服務與管理

　　本教材為高等職業(yè)教育教材，通過任務實施讓學生了解掌握客房服務與管理的相關內(nèi)容，分崗前認知、輪崗實訓、崗后延伸三大塊循序漸進引出客房服務相關知識，書稿結構合理，內(nèi)容較全面，為學生上崗實踐提供一定基礎。書稿由東莞市技師學院編寫，內(nèi)容更注重上崗實踐操作，書稿結構合理，涉及客房類型、客房物品、客房部組織機構、客房清潔保養(yǎng)、客房服務中心服務管理、公共區(qū)域服務管理、客房安全管理和人員管理等多方面內(nèi)容，適合學生上崗培訓使用。主編娟芳，東莞技師學院教師，長期從事旅游與酒店管理專業(yè)的教學教研工作，具有較高的理論基礎知教學經(jīng)驗，曾多次參與相關課程教材的編寫工作，在本專業(yè)領域具有較高學校和技能水平。

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