救命！逆轉(zhuǎn)和預(yù)防致命疾病的科學(xué)飲食（精裝）

定　價(jià)：￥118.00

作　者：	（美）Michael Greger（邁克爾·格雷格），Gene Stone（吉恩·斯通）
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787121340109	出版時(shí)間：	2018-07-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	580	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本美國(guó)的超級(jí)暢銷書，在***圖書總榜上排名第9，健康類排名第1。2年時(shí)間再版14次，銷售25萬冊(cè)。已經(jīng)售出了超過33個(gè)國(guó)家和地區(qū)的版權(quán)。在飲食營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，是一個(gè)里程碑式的作品，在美國(guó)引起巨大反響，是在業(yè)界具有代表性的經(jīng)典之作。本書教你如何通過飲食來達(dá)到長(zhǎng)壽的目的。通過飲食預(yù)防和逆轉(zhuǎn)富貴病和慢病。作者通過總結(jié)大量科學(xué)數(shù)據(jù)和研究報(bào)告，顛覆性地告訴大家：對(duì)威脅生命的主要疾病來說，基因發(fā)揮作用的比例僅占10%到20%！我們完全可以通過飲食來改變基因?qū)】档挠绊憽?這是一本真正的救命書！每家存?zhèn)湟槐?，關(guān)心自身健康，關(guān)心家中的中老年人，全家遠(yuǎn)離致命疾病。

作者簡(jiǎn)介

　　本書作者邁克爾？格雷格（Michael Greger， M.D.）是醫(yī)生、作家和國(guó)際知名的演說家，在公共健康議題方面舉行過許多重要講座。他向眾多專題研討會(huì)和學(xué)院作報(bào)告，向美國(guó)國(guó)會(huì)提供證詞，在"科爾貝報(bào)告”和"奧茲博士”之類的電視節(jié)目上露面。謝宜暉，史丹佛大學(xué)電機(jī)暨工管雙碩士。張家綺，畢業(yè)于臺(tái)灣中興大學(xué)外國(guó)語文學(xué)系，英國(guó)新堡大學(xué)筆譯研究所。

圖書目錄

推薦序一　這是一本救命書　•017
推薦序二　用健康生活方式解決生活方式病　•019
審訂者序　關(guān)于幾個(gè)術(shù)語的說明•021
作者序　這條路任重而道遠(yuǎn)，前景卻日漸光明　•024
前言　預(yù)防、阻止并逆轉(zhuǎn)危害生命的主要?dú)⑹帧?bull;029

第１部分　遠(yuǎn)離致命疾病
第1 章/ 遠(yuǎn)離心臟病　•002
第2 章/ 遠(yuǎn)離肺部疾病　·018
第3 章/ 遠(yuǎn)離腦部疾病　·032
第4 章/ 遠(yuǎn)離消化道癌　·055
第5 章/ 遠(yuǎn)離感染　·072
第6 章/ 遠(yuǎn)離糖尿病　·097
第7 章/ 遠(yuǎn)離高血壓　·121
第8 章/ 遠(yuǎn)離肝臟疾病　·143
第9 章/ 遠(yuǎn)離血液性癌癥　·157
第10 章/ 遠(yuǎn)離腎臟疾病　·168
第11 章/ 遠(yuǎn)離乳腺癌　·183
第12 章/ 遠(yuǎn)離自殺性抑郁癥　·206
第13 章/ 遠(yuǎn)離前列腺癌　·221
第14 章/ 遠(yuǎn)離帕金森癥　·237
第15 章/ 如何不死在醫(yī)生手上　·251

第2 部分　今天要怎么吃？吃什么？　·267
第16 章/ 養(yǎng)成健康吃的好習(xí)慣，就從現(xiàn)在開始　·268
第17 章/ 格雷格醫(yī)生的每日十二清單　·285
第18 章/ 豆類，蛋白質(zhì)的來源　·289
第19 章/ 漿果，抗氧化物的天生好禮物　·300
第20 章/ 一日多水果，疾病真的遠(yuǎn)離我　·308
第21 章/ 十字花科蔬菜，個(gè)個(gè)是抗癌防癌高手　·316
第22 章/ 綠葉菜該怎么吃　·322
第23 章/ 換換菜色，還有哪些蔬菜值得端上桌　·331
第24 章/ 亞麻籽該怎么吃　·345
第25 章/ 長(zhǎng)壽之鑰：堅(jiān)果與種子　·349
第26 章/ 哪些香草和香料值得你擁有　·357
第27 章/ 全谷物類該怎么吃　·377
第28 章/ 飲料不僅解渴，還能讓你變聰明　·386
第29 章/ 健康運(yùn)動(dòng)處方：怎么運(yùn)動(dòng)？頻率如何？　·398
致謝　·410
【附錄A】　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品建議　·411
【附錄B】　格雷格醫(yī)生推薦的食材清單　·418
參考文獻(xiàn)　·423