常見乳畜的乳特征性成分研究

1不同乳畜乳成分及其特征的研究進(jìn)展
11國內(nèi)外的研究進(jìn)展
111動物的乳產(chǎn)量及分布
112不同畜種乳成分
12乳成分內(nèi)在特征的研究
121乳蛋白特征的研究
122乳蛋白含量的研究
123乳脂球膜蛋白的研究
124乳脂肪的研究
125乳中礦物質(zhì)元素的研究
126乳中microRNA的研究
2研究內(nèi)容、目的及意義
21研究內(nèi)容與技術(shù)路線
22研究的目的及意義
3基于RP-HPLC技術(shù)分析不同乳畜乳中主要乳蛋白組分
31引言
32試驗(yàn)材料與方法
321樣品采集
322試劑與蛋白標(biāo)準(zhǔn)品
323樣品的前處理
324儀器與色譜條件
325標(biāo)線的制定
326數(shù)據(jù)分析
33結(jié)果
331酪蛋白與乳清蛋白的分離
332乳中總蛋白含量
333回收率測定
334酪蛋白和乳清蛋白的量化
335主成分（principal component analysis，PCA）分析
34討論
35小結(jié)
4基于GC-MS技術(shù)分析不同乳畜乳中OBCFA及其組分含量
41引言
42試驗(yàn)材料與方法
421樣品采集
422脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)品
423試劑
424樣品的前處理
425儀器設(shè)備
426氣相色譜條件
427質(zhì)譜條件
428數(shù)據(jù)分析
43結(jié)果
431不同畜種乳中OBCFA的含量測定分析
432不同畜種乳中OBCFA的PCA分析
433不同畜種乳中OBCFA的Cluster分析
44討論
45小結(jié)
5基于ICP-MS方法分析不同畜種乳中常量及微量元素含量
51引言
52試驗(yàn)材料與方法
521樣品采集
522試劑
523標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備
524儀器設(shè)備
525樣品消解與測定條件
526數(shù)據(jù)分析
53結(jié)果
531測定過程的質(zhì)量控制
532不同畜種乳中常量元素的測定
533不同畜種乳中微量元素的測定
534不同畜種乳中元素（Na、Mg、K、Ca、Mn、Co、Zn、Fe和Se）含量的PCA分析
54討論
55小結(jié)