動物健康營養(yǎng)指南

譯者序一：向大家推薦一本健康養(yǎng)殖的好書
譯者序二：動物健康營養(yǎng)的新篇章
序三：原文序
章 飼料組成成分：健康營養(yǎng)中的營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)活性物質(zhì)
一、健康維護和疾病預(yù)防
二、健康管理
三、飼料的本性：營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)活性物質(zhì)
四、營養(yǎng)活性物質(zhì)和功能性食品
五、飼料的外部功效和內(nèi)部功效
六、結(jié)論
第二章 基因組、基因表達和飼料
一、基因組。
二、基因組與表型
三、環(huán)境因素的作用
四、營養(yǎng)與基因表達
五、轉(zhuǎn)錄因子
六、營養(yǎng)基因組學(xué)
七、結(jié)論
第三章 飼料一病原體互作
一、病原體黏附
二、抑制病原體生長
三、病毒與抗氧化劑
四、鐵與感染
五、抗生素與細菌毒力
六、結(jié)論
第四章 飼料與霉菌毒素互作
一、霉菌毒素中毒癥狀
二、霉菌毒素與法規(guī)
三、霉菌毒素的控制。
四、結(jié)論
第五章 飼料與宿主動物的相互作用（1）：維持胃腸道完整性
一、防御屏障
二、微生物區(qū)系與定植抗力
三、大腸發(fā)酵
四、氨基酸
五、家禽腸道健康：營養(yǎng)吸收障礙綜合征
六、豬的腸道健康
七、結(jié)論。
第六章 飼料與宿主動物的相互作用（2）：對免疫系統(tǒng)的支持
一、幼齡動物
二、胃腸道免疫反應(yīng)
三、增強疫苗反應(yīng)
四、基于植物的可食用疫苗
五、結(jié)論
第七章 飼料與宿主動物的相互作用（3）：調(diào)理氧化應(yīng)激與疾病
一、氧化應(yīng)激與動物健康
二、主要的非傳染性疾病
三、氧化應(yīng)激與傳染性疾病
四、結(jié)論
第八章 采食量與健康評估
一、采食量
二、營養(yǎng)需要
三、健康評估
四、結(jié)論
第九章 全書總結(jié)