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悅之華筵：中餐主題宴會設計

悅之華筵：中餐主題宴會設計

定　價：￥42.00

作　者： 曾丹
出版社： 首都經(jīng)濟貿易大學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787563828326 出版時間： 2018-08-01 包裝：
開本： 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書取名悅之華筵，寓意賞心悅目而又豐盛的筵席，是作者多年的成果展示，更希望讓廣大的讀者體味分享中餐宴會的文化之美。本書介紹了省級和全國職業(yè)技能大賽的相關內容，以體現(xiàn)相互交流，以賽促教的重要意義。通過比賽，既能考察選手的技能水平，也助于學校不斷完善教學，提升水平。

作者簡介

　　悅之華筵——中餐主題宴會設計的作者曾丹，是大連職業(yè)技術學院酒店管理專業(yè)的教師，多年從事宴會設計方面的教學和科學研究，本書是其多年成果的集中展示。

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