食品包裝中的大學(xué)問：從包裝鑒別食品

　　為了普及食品包裝知識(shí)、營養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)和食品安全知識(shí)，特編寫本書，旨在引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)食品包裝和食品安全有更科學(xué)的認(rèn)識(shí)，通過符合時(shí)代需要的科普讀本的推出，培養(yǎng)提高消費(fèi)者鑒別甄選食品的能力和增強(qiáng)自我保健意識(shí)。本書主要內(nèi)容包括：第一章生活中的食品包裝，第二章食品包裝材料的大學(xué)問，第三章蘊(yùn)含關(guān)鍵信息的營養(yǎng)標(biāo)簽，第四章如何通過包裝鑒別食品真?zhèn)?，第五章如何通過包裝選購各類食品，第六章懂點(diǎn)法規(guī)好處多。本書立足中國國情和實(shí)際，結(jié)合國內(nèi)法規(guī)和食品安全事件，指導(dǎo)消費(fèi)者選購食品和提高消費(fèi)水平，具備中國特色。與傳統(tǒng)教科書相比，本書的主要讀者對(duì)象不再是食品專業(yè)的大中專學(xué)生而是消費(fèi)大眾。創(chuàng)新之處在于文字的平實(shí)生動(dòng)和內(nèi)容的實(shí)用。

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