深度營養(yǎng)

　　你是不是被過敏、糖尿病、偏頭痛、脂肪肝等慢性疾病困擾，生活質(zhì)量急劇下降？你有沒有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的兒童經(jīng)常牙齒不齊、視力不好，肥胖、多動癥和自閉癥的患病率一路飆升？其實，這些問題都和飲食脫不了干系！近年來營養(yǎng)學前沿研究結(jié)果揭示，現(xiàn)代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結(jié)構(gòu)對基因表達的危害。至于有效緩解癥狀、重塑我們及后代強健體質(zhì)的秘訣，就藏在我們身邊的傳統(tǒng)飲食中。這是一本帶你深入了解飲食、基因與健康之間關(guān)系的書，它能幫助你重建科學的飲食結(jié)構(gòu)。書中探尋了傳統(tǒng)飲食習慣中深藏千年的智慧，提煉出世界各地傳統(tǒng)飲食的四大支柱——帶骨肉類、動物內(nèi)臟、發(fā)酵及發(fā)芽類食物、生鮮食品。豐富的現(xiàn)代科學研究成果證明，這些食物經(jīng)歷了漫長進化過程的篩選，它們富含基因所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。只需要經(jīng)過合理的膳食調(diào)整，均衡地攝入健康的傳統(tǒng)食材，就能夠滿足基因的需求，循序漸進地實現(xiàn)強身健體、延年益壽和抵御疾病的目標，大幅提升生活質(zhì)量；還能把健康的基因完整地傳給下一代，讓他們帶著高顏值、高智商和充滿活力的身體，贏在起跑線上。

　　凱瑟琳？沙納罕，醫(yī)學博士，NBA洛杉磯湖人隊專業(yè)營養(yǎng)項目科學主任，馬克？希森原始藍圖認證項目顧問，家庭醫(yī)生認證委員會成員。在讀醫(yī)學院之前，她在康奈爾博士項目中學習生物化學和遺傳學。