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農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術原理與實踐

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術原理與實踐

定　價：￥42.00

作　者： 張玉華，王國利
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787518421404 出版時間： 2018-12-01 包裝：
開本： 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展，食品物流技術不斷革新，發(fā)生了許多新的變化。本書由國家科技支撐計劃課題項目支持，理論聯(lián)系實際，結(jié)合案例分析，介紹六大類農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸、銷售各環(huán)節(jié)中的主要技術手段及相應食品品質(zhì)發(fā)生的變化。技術應用性強，結(jié)合實例便于讀者理解掌握，適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領域各環(huán)節(jié)從業(yè)人員閱讀。

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