腫瘤患者家庭營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)

章 腫瘤與營(yíng)養(yǎng) 1
一、 認(rèn)識(shí)腫瘤 1
二、 認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng) 5
三、 營(yíng)養(yǎng)和腫瘤的關(guān)系 15
四、 抗腫瘤治療的常用方法 19
 
第二章 不同抗腫瘤治療階段的營(yíng)養(yǎng)管理 25
一、 治療前： 早期營(yíng)養(yǎng)篩查， 積極糾正營(yíng)養(yǎng)不良 25
二、 治療期： 保證充足的蛋白質(zhì)及維生素?cái)z入量 27
三、 恢復(fù)期： 注意飲食過(guò)渡， 預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良 29
四、 進(jìn)展期： 維持或改善營(yíng)養(yǎng)狀況， 提高生活質(zhì)量 33
 
第三章 不同抗腫瘤治療人群的飲食營(yíng)養(yǎng) 36
一、 手術(shù)治療人群 36
二、 放射治療人群 43
三、 化學(xué)治療人群 45
 
第四章 腫瘤患者的運(yùn)動(dòng)及心理康復(fù) 52
一、 生命在于運(yùn)動(dòng)——腫瘤患者要?jiǎng)悠饋?lái) 52
二、 擁抱陽(yáng)光， 擁抱生活——腫瘤患者要保持陽(yáng)光心態(tài) 54
 
第五章 腫瘤常見(jiàn)合并癥的藥物和非藥物治療 56
一、 食欲缺乏、 厭食 57
二、 吞咽困難 58
三、 口腔痛或喉嚨痛 59
四、 惡心、 嘔吐 61
五、 味覺(jué)和嗅覺(jué)改變 64
六、 乏力 66
七、 反流性食管炎 67
八、 貧血 69
九、 糖尿病 71
十、 便秘 74
十一、 腹瀉 80
十二、 心臟病 85
十三、 非自主性體重增加或肥胖 87
十四、 失眠 92
 
第六章 預(yù)防勝過(guò)治療——腫瘤康復(fù)人群的防癌要點(diǎn) 94
一、 腫瘤康復(fù)人群的飲食營(yíng)養(yǎng)指南 95
二、 不同腫瘤康復(fù)人群的防癌要點(diǎn) 99
 
第七章 腫瘤患者常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū) 106
一、 有超級(jí)抗癌食物嗎？  108
二、 營(yíng)養(yǎng)會(huì)“喂養(yǎng)腫瘤” 嗎？  108
三、 不吃飯能“餓死” 腫瘤細(xì)胞嗎？  109
四、 腫瘤患者能吃“發(fā)物” 嗎？  110
五、 腫瘤是否與“酸性體質(zhì)” 有關(guān)？  111
六、 吃素能防癌嗎？  111
七、 腫瘤患者能吃糖嗎？  112
八、 乳腺癌患者能吃豆類(lèi)食物嗎？  113
九、 有機(jī)食物比普通食物更健康嗎？  114
十、 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充制劑能防癌嗎？  114
十一、 腫瘤患者喝湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)好嗎？  115
 
第八章 適合腫瘤患者的食譜 116
一、 適合消化道腫瘤患者術(shù)后的食譜 117
二、 適合放射及化學(xué)治療期腫瘤患者的食譜 123
三、 適合腫瘤康復(fù)人群的普食食譜 129
 
附錄 131
附錄一 《中國(guó)居民膳食指南（2016）》 核心推薦  131
附錄二 健康生活方式小測(cè)驗(yàn)（適用于普通人及腫瘤康復(fù)人群）  134
附錄三 24 小時(shí)膳食記錄表  135
附錄四 惡性腫瘤患者康復(fù)期營(yíng)養(yǎng)管理專(zhuān)家共識(shí) 140
主要參考文獻(xiàn) 153