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茶的國(guó)度:改變世界進(jìn)程的中國(guó)茶(精裝)

茶的國(guó)度:改變世界進(jìn)程的中國(guó)茶(精裝)

定 價(jià):¥78.00

作 者: 戎新宇
出版社: 上海交通大學(xué)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787313210760 出版時(shí)間: 2019-05-01 包裝: 精裝
開本: 32開 頁(yè)數(shù): 257 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《茶的國(guó)度:改變世界進(jìn)程的中國(guó)茶》是一部茶的文明史。以中國(guó)茶的誕生、流行、傳播、發(fā)展為脈絡(luò),通過茶的誕生和流行寫中華文明的發(fā)展,通過茶的傳播反映世界格局的變化和全球化進(jìn)程的推進(jìn)。茶自古是人類生活中不可或缺的伴侶,同時(shí)也是人類文明尤其是中華文明發(fā)展的見證者。茶的神奇功效使它成為古代和近代貿(mào)易中的“液體黃金”,也一度成為世界各國(guó)爭(zhēng)奪的對(duì)象。在茶的故事里,有中國(guó)文化歷史中生動(dòng)的部分;在茶的故事里,有世界版圖震蕩的關(guān)鍵瞬間。在茶的國(guó)度里,人類的故事從不間斷。在茶的國(guó)度里,新的故事即將上演。

作者簡(jiǎn)介

  戎新宇,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師,高級(jí)茶藝師,制茶工程師,浙江大學(xué)茶學(xué)系講座教授,國(guó)家開放大學(xué)茶文化特邀講師。此外,他還是戎茗軒茶書房創(chuàng)始人,擔(dān)任福建省評(píng)茶師協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)等,曾為中國(guó)孔子基金會(huì)茶文化推廣大使、山東航空《空中茶學(xué)講堂》主講人、湖南衛(wèi)視茶頻道《慕茗而來(lái)》制片人和主持人。

圖書目錄

第一章 茶與人的相遇

一、 共同的生命之源

二、 茶的進(jìn)化路

三、 人類萬(wàn)年間的 “百米沖刺”

四、 濮人, 最早的植茶者

第二章 一脈相承的三大文明

   ——茶葉、 醫(yī)藥、 飲食

一、 茶羹, 中國(guó)人最早的食物

二、 茶之五味

三、 茶, 華夏人血脈中的一帖良方

四、 中國(guó)人的茶葉基因

五、 茶葉圍著餐桌轉(zhuǎn)

第三章 綠色長(zhǎng)城

一、 液體黃金

二、 最初的商貿(mào)———陸上絲綢之路

三、 和親公主, 茶文化的先驅(qū)者

四、 茶馬互市

五、 茶稅———君王們的點(diǎn)金術(shù)

六、 海上絲路

七、 海上神藥

八、 嗜茶成癮的日不落帝國(guó)

九、 帆船, 世界貿(mào)易的海上馬車

十、 當(dāng)山茶遇上罌粟

十一、 廣州十三行, 中國(guó) “東印度公司” 的興與衰

十二、 茶葉種植全球化

十三、 世界茶葉的價(jià)格杠桿———茶葉拍賣

十四、 中國(guó)茶業(yè)復(fù)興

第四章 為思想者加冕

一、 茶的啟蒙神秘階段

二、 茶的浪漫人文階段

三、 茶的個(gè)人務(wù)實(shí)階段

四、 茶的共生融合階段

第五章 未來(lái)之茶

一、 制茶與飲茶的歷史沿革

二、 后5G 時(shí)代的茶葉預(yù)言

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