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茶樹花

茶樹花

定　價：￥69.00

作　者： 屠幼英 著
出版社： 浙江大學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787308196758 出版時間： 2020-04-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內容簡介

　　茶樹花專著一書積累了屠幼英教授團隊從2000年至今近20年的科研成果結晶，本書分為三篇，約30萬字。內容第一篇主要為不同品種茶樹花的花型和特征、茶樹花的采摘、加工和茶花皂素、茶花多糖、茶花蛋白質、香氣和茶花黃酮理化成分結果，以及部分單體和復合物提取和分離。第二篇為茶樹花的生物活性和功能，主要包括茶花皂素、茶花多糖、茶花蛋白質和茶花黃酮的抗氧化、抗癌、降脂減肥和美容護膚的體內外研究結果。第三章為茶樹花的應用：包括化妝品和食品2個領域的研究結果。

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