發(fā)酵工藝學(xué)（第4版）

第一章 緒論
第一節(jié) 發(fā)酵與發(fā)酵工程
一、發(fā)酵
二、發(fā)酵工程
三、發(fā)酵應(yīng)用領(lǐng)域
第二節(jié) 發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展史
一、發(fā)展簡史
二、重要發(fā)酵技術(shù)的建立
第三節(jié) 發(fā)酵生產(chǎn)過程與方式
一、發(fā)酵生產(chǎn)過程
二、發(fā)酵方式第四節(jié) 發(fā)酵生產(chǎn)的藥物
第五節(jié) 發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展展望
第二章 微生物藥物生物合成與調(diào)控
第一節(jié) 微生物代謝調(diào)節(jié)
一、代謝調(diào)節(jié)的部位
二、酶活性調(diào)節(jié)
三、酶合成調(diào)節(jié)
四、代謝調(diào)控
第二節(jié) 次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物
一、次級(jí)代謝產(chǎn)物類型
二、次級(jí)代謝〔產(chǎn)物）特點(diǎn)
第三節(jié) 次級(jí)代謝產(chǎn)物的生物合成
一、次級(jí)代謝產(chǎn)物的構(gòu)建單位與合成途徑
二、構(gòu)建單位的連接
三、產(chǎn)物合成后的修飾
第四節(jié) 次級(jí)代謝產(chǎn)物生物合成的調(diào)節(jié)與控
一、酶合成的誘導(dǎo)調(diào)節(jié)
二、酶合成的反饋調(diào)節(jié)
三、磷酸鹽調(diào)節(jié)及其機(jī)制
四、碳分解產(chǎn)物調(diào)節(jié)作用及其機(jī)制
五、氮分解產(chǎn)物調(diào)節(jié)〔作用）及其機(jī)制
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