野生人參鑒別技術(shù)

定　價：￥268.00

作　者：	李桂生
出版社：	科學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030615299	出版時間：	2019-06-01	包裝：
開本：	大16開	頁數(shù)：	200	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書總結(jié)了作者人參行業(yè)20余年研究經(jīng)驗，采用300多幅原始圖片，將野山參的性狀特點進行了系統(tǒng)化整理，形成了系統(tǒng)的野山參性狀鑒別方法：以體、皮、紋特點為主，以蘆、須特點為輔的綜合判定方法。系統(tǒng)糾正了行業(yè)內(nèi)的錯誤概念：如雁脖蘆、緊皮、星點蘆、燈芯蘆、拉谷渣、鐵線紋的特征等，同時對傳統(tǒng)文獻中相關(guān)野生人參、林下山參、覓貨、池底參、籽趴、秧趴等相關(guān)品類的錯誤鑒別特征進行了比較論述。結(jié)合顯微特征，對不同品類人參須的特點進行了論述。同時將野山參的分子鑒定方法編輯入內(nèi)，形成了俄羅斯野山參、大馬牙品種的園參、西洋參等不同品類的鑒別方法，豐富了野山參的鑒別手段。

作者簡介

暫缺《野生人參鑒別技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

目錄
前言
**章人參概述 3
第二章人參的功效及食用方法 21
**節(jié) 人參的功效 22
第二節(jié) 人參的食用方法與相關(guān)禁忌 27
第三章野生人參的鑒別 37
**節(jié) 人參各部位的名稱 38
第二節(jié) 野生人參的特征 59
第四章林下山參的鑒別 109
第五章移山參的鑒別 125
**節(jié) 覓貨 126
第二節(jié) 池底參 139
第六章園參的鑒別 151
**節(jié) 園趴的鑒別 152
第二節(jié) 普通園參的鑒別 162
第七章西洋參的鑒別 173
第八章野生人參的參齡評估 187
附錄行業(yè)術(shù)語 191