食品接觸材料及制品遷移試驗標(biāo)準(zhǔn)實施指南

定　價：￥46.00

作　者：	朱蕾，張儉波，張泓等編
出版社：	中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項：	食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)實施指南系列叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787506690218	出版時間：	2018-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	200	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食品接觸材料及制品遷移試驗標(biāo)準(zhǔn)實施指南/食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)實施指南系列叢書》第一章介紹了GB31604．1—2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗通則》、GB5009．156～2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗預(yù)處理方法通則》兩項重點基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的制定背景、起草過程，對標(biāo)準(zhǔn)條文進行了逐條解釋，并以淺顯易懂的流程圖形式展示了遷移試驗基本操作流程；第二章至第六章按照遷移試驗操作流程分別介紹了采樣、試樣制備與遷移試驗中S／V選擇、食品模擬物與遷移試驗條件選擇、遷移試驗方法及選擇、遷移量測定以及數(shù)據(jù)處理與結(jié)果表述；第七章選取典型食品接觸材料，以實例的形式介紹遷移試驗全操作流程；第八章主要對歐盟、美國、日本、韓國等國家和地區(qū)的遷移試驗法規(guī)管理情況進行了介紹。《食品接觸材料及制品遷移試驗標(biāo)準(zhǔn)實施指南/食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)實施指南系列叢書》內(nèi)容覆蓋了遷移試驗全操作流程，嘗試從指導(dǎo)具體操作的角度，全方位、多角度解讀遷移試驗。

作者簡介

暫缺《食品接觸材料及制品遷移試驗標(biāo)準(zhǔn)實施指南》作者簡介

圖書目錄

第一章概論
第一節(jié) 我國食品接觸材料食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系
第二節(jié) GB31604．1-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗通則》解讀
第三節(jié) GB5009．156-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移試驗預(yù)處理方法通則》解讀
第四節(jié) 遷移試驗流程及決策樹
參考文獻
第二章采樣、試樣制備與遷移試驗中S／V的選擇
第一節(jié) 采樣
第二節(jié) 試樣制備
第三節(jié) 遷移試驗中S／V的選擇
第三章食品模擬物與遷移試驗條件選擇
第一節(jié) 食品模擬物及替代化學(xué)溶劑
第二節(jié) 食品模擬物選擇
第三節(jié) 遷移試驗條件選擇
參考文獻
第四章遷移試驗方法及選擇
第一節(jié) 常用遷移試驗方法
第二節(jié) 特殊遷移試驗方法
第三節(jié) 篩查試驗和替代試驗
參考文獻
第五章遷移量測定
第一節(jié) 總遷移量
第二節(jié) 高錳酸鉀消耗量
第三節(jié) 重金屬（以Pb計）
第四節(jié) 脫色試驗
第五節(jié) 雙酚A
第六節(jié) 鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)
第七節(jié) 三聚氰胺
第八節(jié) 己內(nèi)酰胺
第九節(jié) 氯乙烯
第十節(jié) 重金屬類
第六章數(shù)據(jù)處理與結(jié)果表述
第一節(jié) 總遷移量數(shù)據(jù)處理與結(jié)果表述
第二節(jié) 特定遷移量數(shù)據(jù)處理與結(jié)果表述
第三節(jié) 遷移量結(jié)果計算、記錄與表述
第四節(jié) 遷移量結(jié)果計算實例
第七章遷移試驗應(yīng)用實例
第一節(jié) 塑料材料及制品
第二節(jié) 涂層材料及制品
第三節(jié) 橡膠／硅膠材料及制品
第四節(jié) 紙和紙板材料及制品
第五節(jié) 金屬材料及制品
第六節(jié) 玻璃、陶瓷及搪瓷制品
第七節(jié) 多材質(zhì)多層復(fù)合材料及制品
第八節(jié) 組合材料及制品
第八章國外遷移試驗管理情況
第一節(jié) 歐盟遷移試驗相關(guān)法規(guī)
第二節(jié) 美國遷移試驗相關(guān)法規(guī)
第三節(jié) 韓國、日本等國家遷移試驗相關(guān)法規(guī)
參考文獻