食用菌栽培與生產(chǎn)管理實訓教程

第一章 基礎操作實訓 001
實訓指導一 食用菌標本的采集與制作 002
實訓指導二 食用菌的形態(tài)結(jié)構觀察 006
實訓指導三 食用菌菌種生產(chǎn)設備認知 008
實訓指導四 食用菌母種的制作 017
實訓指導五 食用菌原種的制作 022
實訓指導六 食用菌栽培種的制作 027
實訓指導七 食用菌的擴接與培養(yǎng) 033
實訓指導八 食用菌菌種的分離 036
實訓指導九 食用菌菌種的保藏與復壯 041
實訓指導十 食用菌袋栽法 044
實訓指導十一 食用菌液體菌種的制作及質(zhì)量檢驗 050
實訓指導十二 食用菌主要病蟲害的識別與防治 054
第二章 工廠化生產(chǎn)與管理實訓 057
實訓指導一 食用菌生產(chǎn)企業(yè)參觀 058
實訓指導二 食用菌工廠化生產(chǎn)設備認知 059
實訓指導三 食用菌工廠化生產(chǎn)車間與布局認知 066
實訓指導四 食用菌工廠二級種、三級種生產(chǎn)管理 069
實訓指導五 食用菌工廠化生產(chǎn)技術多媒體教學 071
第三章 栽培技能實訓 073
實訓指導一 平菇的栽培 074
實訓指導二 香菇的栽培 078
實訓指導三 黑木耳的栽培 084
實訓指導四 雞腿菇的栽培 088
實訓指導五 草菇的栽培 092
實訓指導六 靈芝的栽培 096
實訓指導七 蛹蟲草的栽培 099
實訓指導八 金針菇的栽培 102
實訓指導九 雙孢蘑菇的栽培 106
實訓指導十 杏鮑菇的栽培 113
實訓指導十一 白靈菇的栽培 116
實訓指導十二 真姬菇的栽培 119
實訓指導十三 滑菇的栽培 123
實訓指導十四 猴頭菇的栽培 127
實訓指導十五 銀耳的栽培 131
實訓指導十六 茶樹菇的栽培 134
實訓指導十七 大球蓋菇的栽培 137
實訓指導十八 元蘑的栽培 140
實訓指導十九 毛木耳的栽培 143
實訓指導二十 灰樹花的栽培 146
實訓指導二十一 羊肚菌的栽培 149
參考文獻 152