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內(nèi)容簡介

　　本書的實訓(xùn)內(nèi)容共分為三章：基礎(chǔ)操作實訓(xùn)，主要包括食用菌標本的采集與制作，食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察，食用菌菌種生產(chǎn)設(shè)備認知，食用菌菌種的制作、培養(yǎng)、分離、保藏等12 個實訓(xùn)項目；第二章工廠化生產(chǎn)與管理實訓(xùn)，主要包括食用菌工廠化生產(chǎn)設(shè)備認知，食用菌工廠生產(chǎn)車間與布局認知，食用菌工廠二級種、三級種生產(chǎn)管理等五個實訓(xùn)項目；第三章栽培技能實訓(xùn)，包括平菇、香菇、黑木耳、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、杏鮑菇、白靈菇、真姬菇等21 個實訓(xùn)項目。本書適用于應(yīng)用型本科高等院校農(nóng)學(xué)、生物類、植物生產(chǎn) 類專業(yè)的學(xué)生，也可作為食用菌栽培從業(yè)人員的技術(shù)參考書。

作者簡介

　　副教授，碩士學(xué)位，黑龍江省食用菌協(xié)會理事，綏化市領(lǐng)軍人才科研創(chuàng)新團隊成員，主要研究方向是食用菌標準化生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，主持或參與完成黑龍江省教育廳科研項目3項，綏化市科研項目4項，獲得黑龍江省高?？萍歼M步獎三等獎1項，綏化市科技進步獎一等獎1項，綏化學(xué)院優(yōu)秀科研成果二等獎1項，發(fā)表相關(guān)論文8篇，出版著作1部，主編參編教材3部。

圖書目錄

第一章基礎(chǔ)操作實訓(xùn) 001
實訓(xùn)指導(dǎo)一食用菌標本的采集與制作 002
實訓(xùn)指導(dǎo)二食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察 006
實訓(xùn)指導(dǎo)三食用菌菌種生產(chǎn)設(shè)備認知 008
實訓(xùn)指導(dǎo)四食用菌母種的制作 017
實訓(xùn)指導(dǎo)五食用菌原種的制作 022
實訓(xùn)指導(dǎo)六食用菌栽培種的制作 027
實訓(xùn)指導(dǎo)七食用菌的擴接與培養(yǎng) 033
實訓(xùn)指導(dǎo)八食用菌菌種的分離 036
實訓(xùn)指導(dǎo)九食用菌菌種的保藏與復(fù)壯 041
實訓(xùn)指導(dǎo)十食用菌袋栽法 044
實訓(xùn)指導(dǎo)十一食用菌液體菌種的制作及質(zhì)量檢驗 050
實訓(xùn)指導(dǎo)十二食用菌主要病蟲害的識別與防治 054
第二章工廠化生產(chǎn)與管理實訓(xùn) 057
實訓(xùn)指導(dǎo)一食用菌生產(chǎn)企業(yè)參觀 058
實訓(xùn)指導(dǎo)二食用菌工廠化生產(chǎn)設(shè)備認知 059
實訓(xùn)指導(dǎo)三食用菌工廠化生產(chǎn)車間與布局認知 066
實訓(xùn)指導(dǎo)四食用菌工廠二級種、三級種生產(chǎn)管理 069
實訓(xùn)指導(dǎo)五食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)多媒體教學(xué) 071
第三章栽培技能實訓(xùn) 073
實訓(xùn)指導(dǎo)一平菇的栽培 074
實訓(xùn)指導(dǎo)二香菇的栽培 078
實訓(xùn)指導(dǎo)三黑木耳的栽培 084
實訓(xùn)指導(dǎo)四雞腿菇的栽培 088
實訓(xùn)指導(dǎo)五草菇的栽培 092
實訓(xùn)指導(dǎo)六靈芝的栽培 096
實訓(xùn)指導(dǎo)七蛹蟲草的栽培 099
實訓(xùn)指導(dǎo)八金針菇的栽培 102
實訓(xùn)指導(dǎo)九雙孢蘑菇的栽培 106
實訓(xùn)指導(dǎo)十杏鮑菇的栽培 113
實訓(xùn)指導(dǎo)十一白靈菇的栽培 116
實訓(xùn)指導(dǎo)十二真姬菇的栽培 119
實訓(xùn)指導(dǎo)十三滑菇的栽培 123
實訓(xùn)指導(dǎo)十四猴頭菇的栽培 127
實訓(xùn)指導(dǎo)十五銀耳的栽培 131
實訓(xùn)指導(dǎo)十六茶樹菇的栽培 134
實訓(xùn)指導(dǎo)十七大球蓋菇的栽培 137
實訓(xùn)指導(dǎo)十八元蘑的栽培 140
實訓(xùn)指導(dǎo)十九毛木耳的栽培 143
實訓(xùn)指導(dǎo)二十灰樹花的栽培 146
實訓(xùn)指導(dǎo)二十一羊肚菌的栽培 149
參考文獻 152