注冊 | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)建筑科學(xué)建筑工程經(jīng)濟與管理門頭戰(zhàn)略:低成本引爆餐飲旺鋪

門頭戰(zhàn)略:低成本引爆餐飲旺鋪

門頭戰(zhàn)略:低成本引爆餐飲旺鋪

定 價:¥68.00

作 者: 余奕宏
出版社: 機械工業(yè)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787111631514 出版時間: 2019-09-01 包裝:
開本: 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《門頭戰(zhàn)略:低成本引爆餐飲旺鋪》站在用戶視角來審視餐飲門店的門頭和招牌,從道、法、器、術(shù)、勢層面來重新定義門頭、研究門頭、運用門頭,從而助力餐飲企業(yè)引爆旺鋪、區(qū)域稱王。如何打造吸金門頭?如何做好品牌的差異化定位?作者曾對數(shù)千個門頭案例和500多個品牌的門頭戰(zhàn)略調(diào)整方案進行過研究,在此基礎(chǔ)上形成了本書所提供的方法。這些方法不僅能夠幫助門店高效落地、快速提升門店業(yè)績,而且有利于企業(yè)在經(jīng)營過程中逐步確立自己的品牌方法論。本書可作為餐飲企業(yè)管理者的快速進階學(xué)習(xí)手冊,本書的同名課程吸引了西貝莜面村、眉州東坡等多家餐飲頭部企業(yè)的高管參與學(xué)習(xí),內(nèi)容廣受好評。 \n

作者簡介

  余奕宏 門頭戰(zhàn)略開創(chuàng)者未來食餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃始人 一句“不換門頭,就換老板”,喚醒無數(shù)餐飲企業(yè)重新認(rèn)識門頭,重視門頭。指導(dǎo)近千家餐飲企業(yè)打造吸金門頭,制定全新的品牌競爭戰(zhàn)略。服務(wù)客戶包括西貝莜面村、眉州東坡、九毛九、老娘舅、同慶樓等。

圖書目錄

前言  不爭第一,我們做什么?

\n

上篇  如何打造吸金門頭,引爆旺鋪

\n

第1章

\n

老板對待“門頭”的重視程度

\n

決定品牌的命運

\n

01  殘酷較量下門店競爭的變化 / 5

\n

02  忽視門頭戰(zhàn)略的三大危害 / 14

\n

03  重視門頭戰(zhàn)略的三大利益:旺鋪都有

\n

好門頭 / 41

\n

第2章

\n

重新認(rèn)識門頭:建立強勢品牌第一步

\n

01  好生意的門店和差生意的門店的

\n

最大區(qū)別 / 53

\n

02  何為燒錢門頭,何為吸金門頭:

\n

你的門頭屬于哪一種 / 59

\n

03  重新認(rèn)識門頭,是老板從忙亂

\n

無序到輕松賺錢的第一步 / 64

\n

第3章

\n

如何打造吸金門頭

\n

01  燒錢門頭的五大慢性毒藥 / 73

\n

02  吸金門頭的四大核心要素 / 108

\n

03  如何打造吸金門頭,成為區(qū)域

\n

明星店鋪 / 113

\n

第4章

\n

最易執(zhí)行的門頭戰(zhàn)略

\n

01  為什么要把門頭提升到戰(zhàn)略層面 / 139

\n

02  門頭戰(zhàn)略解決的三大核心問題 / 142

\n

03  門頭戰(zhàn)略的道、法、術(shù)、器、勢 / 150

\n

下篇  如何打造差異化品牌,區(qū)域稱王

\n

第5章

\n

建立品牌的四大誤區(qū)

\n

01  做品牌不僅僅是大企業(yè)的事 / 161

\n

02  建立品牌不能搞形象論 / 167

\n

03  產(chǎn)品做好了就是品牌 / 182

\n

04  店開多了不一定就成為品牌 / 186

\n

第6章

\n

只有差異化的品類品牌才能賺大錢

\n

01  差異化就是敢于創(chuàng)新,勇爭第一 / 194

\n

02  與其更好,不如不同 / 202

\n

03  如何打造差異化的品類品牌 / 214

\n

04  打造差異化品牌的4個方法 / 223

\n

第7章

\n

從區(qū)域旺鋪到區(qū)域稱王是品牌

\n

發(fā)展必由之路

\n

01  門店的特點是區(qū)域化 / 243

\n

02  只有區(qū)域旺鋪才能生存 / 247

\n

03  粗放的發(fā)展沒有未來 / 252

\n

第8章

\n

搶占七大紅利打造品牌軟實力

\n

01  如何正確看待紅利期 / 271

\n

02  餐飲創(chuàng)新的七大紅利 / 276

\n

.......

\n


\n


\n


\n


\n


本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.afriseller.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號