酒店前廳管理實務(wù)教程

定　價：￥45.80

作　者：	胡欣哲
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：	全國高等職業(yè)教育"十三五"現(xiàn)代學(xué)徒制規(guī)劃教材叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503262524	出版時間：	2019-08-01	包裝：
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內(nèi)容簡介

　　《酒店前廳管理實務(wù)教程/全國高等職業(yè)教育“十三五”現(xiàn)代學(xué)徒制規(guī)劃教材叢書·酒店專業(yè)系列》系統(tǒng)地介紹了酒店前廳服務(wù)與管理的專業(yè)知識，并通過大量案例來分析和進行相關(guān)練習(xí)，使讀者能在短時間內(nèi)掌握酒店前廳服務(wù)的基本技能、技巧，并具備基層管理能力，讀者在學(xué)習(xí)酒店前廳服務(wù)與管理的同時，獲得對酒店前廳實際經(jīng)營情況的真實了解?！毒频昵皬d管理實務(wù)教程/全國高等職業(yè)教育“十三五”現(xiàn)代學(xué)徒制規(guī)劃教材叢書·酒店專業(yè)系列》共分為九個模塊：模塊一前廳部基礎(chǔ)知識；模塊二客房預(yù)訂服務(wù)；模塊三禮賓服務(wù)；模塊四入住接待服務(wù)；模塊五商務(wù)中心和總機服務(wù)；模塊六離店結(jié)賬服務(wù)；模塊七前廳部銷售與收益管理；模塊八前廳部信息溝通與賓客關(guān)系；模塊九前廳部人力資源管理，作為酒店從業(yè)人員的專業(yè)讀物，以增加讀者對國際和我國酒店管理的基礎(chǔ)知識的了解。

作者簡介

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圖書目錄

模塊一前廳部基礎(chǔ)知識
項目一前廳部的作用和任務(wù)
項目二前廳的設(shè)計和設(shè)備
項目三前廳部的組織機構(gòu)
項目四前廳部員工的素質(zhì)要求
模塊二客房預(yù)訂服務(wù)
項目一受理預(yù)訂
項目二預(yù)訂的變更
項目三處理訂房糾紛
模塊三禮賓服務(wù)
項目一迎送客人服務(wù)
項目二行李服務(wù)
項目三 “金鑰匙”服務(wù)
項目四委托代辦服務(wù)
模塊四入住接待服務(wù)
項目一辦理人住接待
項目二人住接待服務(wù)
項目三換房服務(wù)
項目四續(xù)住服務(wù)
模塊五商務(wù)中心和總機服務(wù)
項目一問訊服務(wù)
項目二查詢服務(wù)
項目三留言服務(wù)
項目四商務(wù)中心服務(wù)
項目五電話總機服務(wù)
模塊六離店結(jié)賬服務(wù)
項目一貴重物品寄存服務(wù)
項目二客賬管理與外幣兌換服務(wù)
項目三離店退房服務(wù)
項目四防止客人逃賬的有效措施
模塊七前廳部銷售與收益管理
項目一前廳部銷售管理的基礎(chǔ)知識
項目二前廳客房銷售
模塊八前廳部信息溝通與賓客關(guān)系
項目一前廳部各部門之間的溝通
項目二建立良好的賓客關(guān)系
項目三處理賓客投訴的原則和流程
模塊九前廳部人力資源管理
項目一酒店員工招聘
項目二酒店員工培訓(xùn)
項目三酒店員工的薪酬管理
項目四酒店員工的考核
項目五酒店員工的激勵
附錄
參考文獻