海底撈你學(xué)得會（實(shí)戰(zhàn)版）

第一章 商業(yè)模式：只比別人高一點(diǎn)// 1
海底撈經(jīng)營的真功夫 // 3
經(jīng)營者的理念是關(guān)鍵 // 10
關(guān)于商業(yè)模式 //14
模式創(chuàng)新你學(xué)得會 // 17
楊鐵鋒旁白 // 22
第二章 定位在青年白領(lǐng) // 23
滿足顧客需求 // 25
海底撈的定位 // 29
為青年白領(lǐng)服務(wù) // 33
不是第一，就是唯一 // 35
找準(zhǔn)服務(wù)對象你學(xué)得會 // 39
楊鐵鋒旁白 // 42
第三章
商品：賣出不同的感覺 // 43
海底撈的菜單 // 45
普通商品賣出不同的感覺 // 51
如何做到好吃 // 54
制造特色方法你學(xué)得會// 57
楊鐵鋒旁白 // 61
第四章 價(jià)格的秘密 // 63
海底撈的高定價(jià) // 65
深入透徹地了解顧客心理 // 68
高定價(jià)更容易受關(guān)注 // 71
商品定價(jià)法則你學(xué)得會// 74
楊鐵鋒旁白 // 80
第五章 員工行為管理 // 81
員工隊(duì)伍：海底撈的發(fā)家秘籍 // 83
信任的力量 // 86
溝通無處不在 // 89
海底撈精神你學(xué)得會// 93
楊鐵鋒旁白 // 97
第六章 感動(dòng)員工 // 99
海底撈的福利待遇//101
為什么海底撈的員工普遍比較忠誠 //104
要法治，不要人治 // 108
企業(yè)文化“五要”你學(xué)得會// 111
楊鐵鋒旁白 // 115
第七章 超值服務(wù) // 117
海底撈的超值個(gè)性服務(wù) // 119
發(fā)自內(nèi)心的微笑 // 124
塑造服務(wù)應(yīng)強(qiáng)調(diào)差異// 128
提升服務(wù)員的素質(zhì)你學(xué)得會// 132
楊鐵鋒旁白 // 140
第八章 品牌是自然而然的事情//141
水到渠成的海底撈 // 143
誠實(shí)做事是品牌的基礎(chǔ) // 146
口碑傳播效果更佳 // 149
品牌打造你學(xué)得會 // 152
楊鐵鋒旁白 // 157
第九章 行走在 5G 時(shí)代 // 159
走在創(chuàng)新前沿 // 161
4G 時(shí)代的行業(yè)創(chuàng)新 // 165
關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)的思考// 168
讓互聯(lián)網(wǎng)為己所用//171
楊鐵鋒旁白 // 175
第十章 各行各業(yè)學(xué)習(xí)海底撈// 177
機(jī)場 // 179
城市形象傳播 // 180
農(nóng)貿(mào)市場面點(diǎn)攤 // 181
行政辦事中心 // 181
銀行 // 182
地鐵 // 183
火車 // 183
楊鐵鋒旁白 //185
附錄 海底撈管理經(jīng)典集萃// 187