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舌尖尋香：大連美食

定　價：￥138.00

作　者：	王希君著
出版社：	大連出版社
叢編項：	品讀大連
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787550514973	出版時間：	2020-01-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	273	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　“品讀大連”系列叢書以“記一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述一城一市之風(fēng)物”為主旨，全方位、多角度地展現(xiàn)大連的人文歷史、社會生活、時代風(fēng)貌，著力弘揚城市文化精神，充實城市文化內(nèi)涵。《舌尖尋香·大連美食》介紹了大連美食文化來源、發(fā)展及特色。餐飲名樓牽出了大連菜鮮為人知的秘密，七次人類遷移史啟幕了大連美味飄香的百年大戲，三位大連籍中國名廚烹出了大連菜變與不變的主題，六大美食話題開席了魯菜、東北菜、日韓料理、俄羅斯菜大融合的\\海雜拌\\式的大連菜盛宴……鮮香爽脆的風(fēng)韻里，盡顯山峻海俏的情懷。