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內容簡介

　　舌尖上的海洋文化，*直接地體現(xiàn)了中國人對海洋的親近與喜愛。該書搜集流傳于坊間的海鮮食譜以及美食故事，通過英譯，讓英語讀者不僅見識中國的美食文化，更從中感受中國人的生活哲學。舌尖上的海洋文化，*直接地體現(xiàn)了中國人對海洋的親近與喜愛。該書搜集流傳于坊間的海鮮食譜以及美食故事，通過英譯，讓英語讀者不僅見識中國的美食文化，更從中感受中國人的生活哲學。

作者簡介

　　陳橙，英語語言文學博士，上海海洋大學外國語學院副教授，碩士生導師，上海海洋大學海燕學者。美國威斯康辛麥迪遜大學和美國伊利諾伊大學訪問學者。主要研究方向為中國文學在英語世界的翻譯與傳播、中西海洋文化對比與譯介等。出版專著《文選編譯與經典重構》、譯著《小說與海洋》，編譯“觀滄海”漢英對照叢書，主編《域外中國文化形象研究》和《海洋文化經典譯介》。在國外SSCI以及國內核心刊物發(fā)表論文二十余篇。主持教育部人文社科項目、上海市哲社項目，以及上海市教委創(chuàng)新項目等多項課題。

圖書目錄

第一章
開拓，遼東的獨創(chuàng)
001

第二章
傳統(tǒng)，津門的奢華
019

第三章
綿延，齊魯?shù)纳萑A
037

第四章
本味，吳地的平和
057

第五章
內蘊，兩浙的情致
077

第六章
醇美，八閩的調和
097

第七章
精細，南粵的豐盛
117

第八章
自然，瓊涯的風情
135

第九章
薈萃，港澳的融合
155

第十章
淵源，臺灣的情味
173

作　者：	陳橙著
出版社：	中央編譯出版社
叢編項：	“觀滄海”譯叢
標　簽：	暫缺

ISBN：	9787511737694	出版時間：	2020-01-01	包裝：	精裝
開本：	32	頁數(shù)：	216	字數(shù)：

海錯食單（漢英對照）

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